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秋季养阴 百合相助

2014年10月21日10:53    来源:中国中医药报     手机看新闻

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    俗话说:“春夏养阳,秋冬养阴。”干燥的秋季到来了,该如何来养阴呢?不妨找百合帮帮忙。

  中医认为,百合性味甘、微寒,入肺、心经,有润肺止咳,清心安神之功,是老幼咸宜的药食佳品。《本草纲目》言其“利大小便,补中益气”。现介绍几则百合润燥食疗方:

  百合雪梨汤

  百合30克,雪梨1个,冰糖适量。将百合用清水浸泡一夜,次日将百合连同清水一起倒入沙锅内,再加半碗多清水,煮一个半小时,待百合已烂,纳入去皮核切块之雪梨及冰糖,再煮30分钟即成。功效:可滋阴润肺。

  百合莲米银耳汤

  百合30克,莲米15克,银耳10克,冰糖适量。将莲米、银耳发开,与百合、冰糖同放锅中,加清水适量煮至汤浓即成,每日1剂。功效:可润燥养阴。

  藕百枇杷汤

  鲜藕100克,百合、枇杷各30克,白糖适量。将鲜藕去皮、节洗净,切片;枇杷去皮及核,与百合同放锅中,武火煮沸后,大火炖至烂熟,白糖调味服食。功效:可滋阴润肺,清热止咳。

  百合猪肉汤

  百合50克,瘦猪肉200克,食盐少许。将猪肉洗净、切块,与百合加水同煮至烂熟后,食盐调味,顿服。功效:可清热润肺、宁心安神。

  百合枣仁汤

  鲜百合50克,生、熟枣仁各15克。将鲜百合用清水泡一夜,取生、熟枣仁水煎取汁,纳入百合煮熟,连汤食下。功效:可清心安神。

(责编:林婷、刘佳)

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