这是一张非常合适喜欢螺蛳粉朋友打卡柳州的宝藏手绘图,吃行游购娱,给你提供多方面的参考。我们花了一年时间,通过多维度的探析,多次深入调研,盘点出柳州螺蛳粉三十大实体店和十大品牌,梳理它的发展脉络,了解它的前世今生,挖掘它背后的有趣故事,收集网友爱上螺蛳粉的诸多理由和爆款文章,让你对这一网红美食有个全新的认知。
  带上这份柳州螺蛳粉手绘图,来一趟有趣的嗍粉旅行吧。

柳州螺蛳粉的十个发展节点

  • 20世纪80年代初

    伴随着煮螺等街巷小吃和夜市经济的兴起,柳州螺蛳粉开始出现在柳州街头。

    2008年

    柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西非物质文化遗产

    2011年

    柳州提出“螺蛳粉进京”项目,推动螺蛳粉产业“走出去”。 2012年,柳州螺蛳粉登上央视纪录片《舌尖上的中国》,名气大涨。

    2014年

    柳州发出首张预包装螺蛳粉生产许可证,第一家生产预包装螺蛳粉企业在柳南区和平村诞生。

  • 2015年

    柳州提出将螺蛳粉打造成百亿产业;同年柳州螺蛳粉行业协会成立。同时,柳州市成立柳州螺蛳粉食品安全地方标准编制领导小组,组织起草《食品安全地方标准柳州螺蛳粉》,规定袋装螺蛳粉的用料、包装、产品理化指标、微生物指标等。

    2016年

    柳州螺蛳粉产业园揭牌,柳州发布首版螺蛳粉地方标准。2017年,柳州提出“螺蛳粉小镇”构想,举办了首届螺蛳粉品牌评比活动,政府拿出650万元奖励6家获奖企业。

    2018年

    柳州向农业农村部申请建立以螺蛳粉为主导的现代农业产业园。同年,柳州螺蛳粉检验检测中心建成启用,发布地理标志商标。预包装柳州螺蛳粉成为电商平台上的畅销美食。

    2019年

    柳州螺蛳粉电子商务产业园开园,“螺蛳粉小镇”获评国家AAAA景区。

  • 2020年

    柳州螺蛳粉数十次登上网络热搜。同年5月,全国首家螺蛳粉产业学院在柳州揭牌。袋装柳州螺蛳销售突破百亿元。

    2021年

    2021年,柳州共产出15亿袋螺蛳粉,年寄递量达1.06亿件,并出口20多个国家和地区。这一年,柳州螺蛳粉全产业链销售收入达到501.6亿元,形成了一条产业链,创造了30多万个就业岗位,大量农民通过生产螺蛳粉原材料增收致富,助推了乡村振兴。

三十家柳州螺蛳粉网红实体店

十家袋装柳州螺蛳粉品牌

 

柳州螺蛳粉旅游攻略

最佳季节:3月-4月
推荐理由:这个季节,柳州气候宜人,30万株紫荆花盛开,整个城市万千紫红斗芳菲,格外美丽

攻略一
柳侯公园(体验公园城市之美,可到柳侯祠了解柳州人文)→五星步行街(品尝螺蛳粉,感受柳州城市烟火气)→风情港夜市
推荐出行方式:步行
攻略二
工业博物馆→窑埠古镇(逛古镇,品美食)→立鱼峰景区(爬马鞍山,“点亮”城市)→夜游柳江(游船感受柳州桥梁博物馆、百里柳江的魅力,途中欣赏音乐喷泉)
推荐出行方式:自驾/出租车/共享新能源汽车

柳州螺蛳粉的热点内容

柳州螺蛳粉的十个常见生活细节

柳州螺蛳粉的“通觉”与第六种味道

  现代人常常喜欢用食物来释放情绪,螺蛳粉这种集酸、甜、苦、辣、咸五味一体的香臭特质,一入口即打通了人体的所有味觉,这就是“通觉”,各味协调,在舌尖上实现最美邂逅,让人瞬间得到释放。
  这味道是怎么来的呢?奥秘就是酸笋。
  味道独特的柳州酸笋,主要是选取肉质丰富的大头甜笋,然后加入山泉水,用大瓦缸腌制半个月左右而成。作为腌制发酵食品,发酵过程中自然会产生一些有鲜味的氨基酸物质,所以就会有特殊的味道。
  第六种味道即柳州味道,什么是柳州味道?那滚烫、油亮、鲜红的螺蛳粉汤从某种程度来说,就是柳州人敢想敢干、乐观开放的写照。而分享嗍螺蛳粉过程中那种口爽心酣、全身舒畅的感觉,正是柳州人热情豪放、天下都乐的性格素描。

螺蛳粉三大主料的诞生

我眼里的柳州螺蛳粉

  这几年,柳州螺蛳粉风靡全球,其“爽神”的口味让人津津乐道。我到柳州一定会打电话给朋友:“带我去吃螺蛳粉,哪里人多去哪里。”
  到店里,只见排着长长的队伍,到处坐满了人,大伙满头大汗嗍着鲜红的螺蛳粉,那独特香臭气息,从嘴鼻漫到心里。这场面,让人有种“人间烟火气,最是抚人心”的感觉。
  自带社交属性,其酸、甜、苦、辣、咸的独特味道,让柳州螺蛳粉收获无数“铁粉”,成为极具话题性的网红美食。
  从源头种养到产供销,制度规范覆盖每一环节,精明的柳州人用工业化理念,实现了螺蛳粉一二三产业融合发展。
  凡此种种,让一碗小小柳州螺蛳粉,成为舌尖上的惊奇。嗍上一碗,淋漓酣畅,回味无穷……

爱上柳州螺蛳粉的理由

@大艺术家

人的一生会品尝各种美味,在我与螺蛳粉的相遇中吃到的酸笋和炸腐竹都化为了我爱上这股“臭味”的理由。

@三月春风

就是在一个寒冷深夜,你不小心喝了一口螺蛳汤、嗍了一口螺蛳粉,于是就倒在了温柔乡里徜徉,再也爬不出来了。

@安迪斯晨风

酸爽够劲、暖心暖胃的螺蛳粉不仅仅是一种美食,更是一种文化、一种生活方式。

@逗鲨苞米

人是真的会变,小时候那么喜欢吃糖的人现在碰都不会碰,糖果已经不能让我开心了,但螺蛳粉会。

@邵一

粗犷中又有细腻,细腻中又包含着粗犷。我狼吞虎咽地把那一大碗螺蛳粉全吃光了,美美地打了个饱嗝,殊不知天下竟然有这么好吃的东西。

@小兔

氨基酸给我带来的快乐,辣椒给我带来的刺激,碳水化合物给我带来的饱腹感,螺蛳粉刺激我的大脑,所有的烦恼一扫而光。

@粉粉

腐竹那么酥脆、腌菜那么爽口、辣油那么香,无论多么“人间清醒”,遇到地道的柳州螺蛳粉,无一都会“阵亡”。

@天下一家

在喝到螺蛳粉的那口汤的时候,会有那种一下子就鲜入灵魂的味蕾冲击。

@魔法可爱pp

最想去的城市就是柳州,这样就可以早餐吃螺蛳粉,午餐吃螺蛳粉,晚餐吃螺蛳粉,宵夜还吃螺蛳粉。

@武林高手万之一

吃完螺蛳粉去朋友家,她家的猫竟疯狂爱上了我(原本对我爱答不理)。