廣西北海市經開區聚集27家規上蝦滑企業，年產值超20億元。但蝦滑產業發展初期，企業存在重經營輕品控、隱患整改機制缺失等問題。為了解決企業難題，2022年起，北海市經開區包保干部以“全覆蓋、一對一、精准化”為工作准則，全力打通轄區水產企業發展痛點堵點。

下沉走訪摸實情，建賬定策明方向

經過認真研究，北海市經開區管委會主任劉忠廣組織轄區49名包保干部組建專項幫扶小組，對轄區水產加工企業開展“地毯式”上門摸排，深入原料冷庫、生產加工車間、成品倉儲等12類關鍵風險點位，與企業負責人、食品安全總監面對面交流，逐一記錄企業在食品安全管理、經營資質提升、銷售市場拓展等方面的難點問題。通過分類梳理、逐項研判，建立動態更新“一企一冊”問題整改幫扶台賬，量身定制專屬幫扶方案，徹底告別“一刀切”的泛化服務，讓每一項幫扶舉措都精准對接企業的真實發展需求。

駐點幫扶盯全程，嚴管品質筑根基

轄區實行包保干部“一對一駐點跟班”機制，全流程指導企業落實食品安全全鏈條主體責任。先后協助8家企業完成HACCP、ISO22000等食品安全體系搭建，推動老舊生產車間完成標准化升級改造，指導重點企業建成數字化品控管理系統。實現原料入庫、生產加工、成品出廠全流程數據可追溯，產品出廠自檢覆蓋率提升至100%。針對中小水產企業品控、檢驗等方面專業能力不足的短板，聯合相關監管部門開設3期培訓，手把手教會企業運行“日管控、周排查、月調度”“內部報告獎勵”等工作機制。包保干部幫扶以來，企業生產質效得到顯著提升，出廠抽檢合格率穩定在98%以上，投訴舉報大幅下降，轄區食品安全形勢持續向好。

政企搭橋優服務，標准引領拓市場

主動搭建政企聯動橋梁，全程對接市場監管部門與行業技術專家，指導轄區龍頭企業牽頭編制並發布《蝦滑》團體標准（T/CNLIC0101-2023）、《凍蝦滑》（GB/T 44980-2024）國家推薦標准兩項行業規范，成功填補國內蝦滑細分品類的標准空白，帶動轄區90%以上的蝦滑生產企業對標完成提檔升級。同步面向轄區企業開展國內頭部商超准入規則、海外出口市場認証要求的專項解讀，系統梳理各類權威資質的申報路徑與配套扶持政策，引導企業主動完善高端認証體系5項，轄區蝦滑產業實現提質增效的跨越式發展，產值由2021年8.6億元增長至 2025年20億元，全國市場覆蓋率由22%提升至60%。隨著標准體系落地實施，企業生產流程、質量管控、產品標識進一步統一規范，行業無序競爭現象得到有效遏制，產業規范化、品牌化發展水平顯著增強，為地方特色水產產業高質量發展筑牢堅實基礎。（羅大盛）

來源：廣西壯族自治區市場監督管理局