2026年中國國際大學生創新大賽備賽期間，廣西職業技術大學康養學院“茶源甜動力”團隊，將目光投向廣西特色藥食同源植物——木姜葉柯（巴馬甜茶），圍繞地方特色產業開展技術創新。

在廣西巴馬，民間飲用甜茶的歷史已有數百年。這種由木姜葉柯嫩葉制成的茶飲，清甜回甘，被當地人視為日常養生之品。然而，長期以來，巴馬甜茶多以初級農產品形態流通，其核心活性成分——總黃酮的提取效率與純度，始終缺乏適配產業化需求的解決方案。

“我們走訪巴馬多個種植基地和合作社后發現，不少優質甜茶因加工粗放、有效成分利用率低，難以進入大健康產品的高附加值環節。”項目負責人、廣西職業技術大學康養學院2024級養生保健專業學生黃惠說。

在指導老師支持下，團隊圍繞木姜葉柯總黃酮的提取工藝展開系統研究，從溶劑選擇、溫度控制、料液比優化到提取時間，逐項進行正交試驗，探索在保証活性成分穩定性的前提下提高提取率的技術路徑。團隊還結合康養專業背景，將提取物與照護管理場景中的健康需求相銜接，思考其在功能性食品、養生飲品等方向的應用可能。

據了解，該項目以職教賽道創意組參賽，團隊成員跨專業協作，涵蓋養生保健、食品加工、市場營銷等方向。目前，團隊已形成初步技術方案，並計劃進一步對接巴馬當地合作社，探索“技術+原料+康養”的聯動模式。

在“健康中國”戰略深入推進的背景下，藥食同源植物開發正成為大健康產業的重要增長點。職業院校學生立足地方特色資源開展技術創新，既有助於壯瑤藥文化的傳承活化，也能為鄉村振興和大健康產業輸送“下得去、用得上”的青年力量。（鐘雯）