9月11日至12日，第三屆廣西藥膳大賽區直單位初賽在廣西二輕技師學院舉行。自治區中醫藥局黨組成員、副局長龐清，廣西二輕技師學院黨委書記、院長羅志等出席開幕式並致辭。賽事以“膳承千年國粹，業啟健康新程”為主題，通過技能比拼、成果展示和交流互動，進一步挖掘藥膳技能人才，推動“桂藥膳”品牌建設和藥食同源產業發展。

簽約儀式

龐清在致辭中表示，藥膳食養是中醫“治未病”理念的重要實踐載體，是將中醫藥健康養生理念融入群眾日常生活的重要方式。近年來，廣西持續挖掘藥食同源資源優勢，積極培育藥膳產業新業態，推動“桂藥膳”品牌建設提質擴面。希望參賽選手以大賽為平台交流技藝、展示風採，希望各方加強交流合作，共同探索藥膳標准化、大眾化、產業化發展路徑，讓藥膳更好服務群眾健康需求。

羅志在致辭中表示，廣西二輕技師學院將充分發揮職業教育和技能人才培養優勢，依托實訓基地和藥食同源培育平台，持續推進藥膳技藝傳承與人才培養，把賽事標准融入教學體系，把行業需求轉化為人才培養目標，為廣西大健康產業發展提供技能人才支撐。

比賽現場

本次區直單位初賽設置個人賽和團體賽。個人賽共有38名選手報名參賽，按照中式烹調師（藥膳制作師）國家職業技能標准高級工（三級）及以上要求開展理論知識和實際操作競賽，每位選手獨立完成熱菜、冷菜、湯品3個藥膳品種。團體賽共有31支隊伍參賽，圍繞熱菜、湯（飲）品、茶飲、面點和自選菜品等類別開展作品制作與展示。參賽選手充分挖掘廣西道地藥材、藥食同源原料和特色食材價值，將中醫藥養生理念與現代烹飪技藝相融合，展示了“桂藥膳”的創新活力。

評審現場

經過激烈角逐，廣西二輕技師學院黃沖獲個人賽第一名，廣西壯族自治區人民醫院獲團體賽第一名等，競賽還評出個人二等獎、三等獎，團體二等獎、三等獎、優秀組織獎等多個獎項。閉幕式上，自治區中醫藥局黨組成員、副局長龐清為獲獎選手和隊伍頒獎。

品鑒現場

賽事期間，同步開展廣西藥食同源產業聯盟籌備會、“桂藥膳”專家共識論証、藥膳成果展示、藥膳品鑒體驗、青年品藥膳交流會等系列活動，進一步搭建產業交流、成果展示、文化傳播和資源對接平台，推動賽事由技能競技向產業協同、消費體驗和成果轉化延伸。

此次區直單位初賽既是藥膳技能人才的一次集中展示，也是推動“桂藥膳”提質擴能、促進藥食同源產業發展的具體實踐。廣西將持續發揮賽事平台作用，以賽促學、以賽促研、以賽促產，加快推進人才培養、標准建設、品牌傳播和成果轉化，讓更多藥膳產品從賽場走向市場、走進群眾生活，為廣西中醫藥（壯瑤醫藥）產業高質量發展注入新動能。

來源：自治區中醫藥局