8月的廣西壯族自治區玉林市，福達國際香料物流港內，八角的醇厚、肉桂的溫潤、丁香的濃烈，160余種香料氣息扑面而來。廣西最大僑鄉玉林正從全球最大的香料中轉站，加速“駛上”香料產業的新賽道。

　　賀紀良深耕香料行業已20年，5年前入駐玉林福達國際香料物流港。“我看中這裡成熟的香料產業基礎、齊全的品類和穩定的貨源。”賀紀良說，他主營多款進口香料，貨源主要來自印度尼西亞、斯裡蘭卡、越南等香料主產國。

　　在玉林福達國際香料物流港，與賀紀良類似的商家共1740戶。業內曾將玉林比作“香料界的義烏”，中國80%、世界2/3以上的香料在此集散。

　　數智化正在重塑玉林香料產業。在廣西香料中藥材國際交易中心，一塊大屏實時跳動著22類上線品種的行情指數。這個2024年投用的平台，累計交易額超3.3億元。依托“AI+香料”行情資訊，越南、斯裡蘭卡等境外採購商的訂單通過數字化系統實現精准對接。

　　廣西香料中藥材國際交易中心市場部經理戴培表示，交易中心核心定位是打通香料中藥材線上標准化交易閉環，補齊行業線上交易短板。平台所有上線品類均制定了統一行業標准，配套專屬檢測報告，能夠滿足大型調味品企業、採購企業的標准化採購需求，解決行業採購標准不統一、貨品參差不齊的痛點。

　　玉林香料產業最大的轉型是精深加工。投資16億元的香料產業園裡，29棟標准廠房已全部竣工投入使用，贛華生物科技（玉林）有限公司、新飛達（玉林）食品有限公司等23家企業簽約入駐，廣西香味濃食品科技有限公司已正式投產。

　　從八角精油萃取到蛋白肽提取，從香料深加工到輻照滅菌保鮮，玉林正告別“一把麻袋賣原料”的時代。依托以中國工程院院士陳堅為首的團隊，推動整個園區香料行業的科技成果轉化。園區全面投產后，玉林香料產業年交易額有望突破千億元。

　　目前，玉林市香料種植面積達350萬畝，是“中國八角之鄉”和“廣西肉桂”的主產區。

　　（來源：中新社）