近日，廣西農業職業技術大學食品藥品工程學院（食品藥品研究院）“青春聚‘莉’興產業，科創循環煥桂茶”——赴廣西柳州鹿寨縣、南寧橫州市暑期“三下鄉”社會實踐團聯合自治區博士創新工作站專家組建專項實踐團，由3名教師帶隊，集結10名學子，分兩個階段奔赴南寧橫州市、柳州鹿寨縣，開展為期四天的“三下鄉”社會實踐活動，以科創賦能廣西特色茶產業高質量發展。

在橫州市綜合檢驗檢測中心學習茉莉花茶檢測前沿技術。學校供圖

走進橫州：解鎖全產業鏈實踐課堂，助推茉莉花茶循環增效

7月3日至4日，實踐團首站走進“世界茉莉花都”橫州市，圍繞茉莉花種植、質量檢測、非遺傳承、綠色循環四大板塊開展系列實踐活動。在中華茉莉園，隊員們學習標准化採摘技藝，借助VR設備記錄花田實景，為線上研學儲備素材。在橫州市綜合檢驗檢測中心，隊員觀摩精密檢測設備，系統學習茉莉花茶全鏈條質量管控規范﹔隨后，團隊前往“莉香”世界茉莉花茶非遺博物館，參觀傳統制茶器具，向非遺代表性傳承人請教花茶窨制古法，深度體悟花茶非物質文化遺產內涵。產業服務階段，實踐團深入南方茶廠全程參與花茶標准化加工工序，聚焦花茶加工副產物資源化利用開展，助力構建茉莉花茶綠色循環產業體系。

廣西柳州茗芊農林科技有限公司黨支部書記講解公敢瑤茶採摘標准。學校供圖

走進鹿寨：探尋百年古樹瑤茶底蘊，食安專業賦能鄉村茶業

7月11日至12日，實踐團轉戰柳州鹿寨拉溝鄉，聚焦擁有百年歷史的“公敢瑤茶”開展茶產業專項調研。團隊走進拉溝鄉公敢瑤茶加工廠，實地走訪茶園，完整了解公敢瑤茶的歷史文化、種植管護、加工生產、產品研發與市場運營全鏈條。廣西柳州茗芊農林科技有限公司負責人與黨支部書記現場為同學們講解瑤茶種植標准、古樹茶非遺制作技藝、產業幫扶模式與區域發展規劃，清晰梳理本土茶產業發展優勢與現存短板。發揮食品檢測專業優勢，隊員為當地茶企開展茶葉農殘專項檢測，排查種植管護中的安全隱患，解決企業茶葉品質管控的技術難題。經過規范檢測分析，當地公敢瑤茶所送茶樣均無農殘檢出，充分彰顯該茶企綠色標准化種植成效。實踐團師生共同認養一株茶樹，持續跟進茶樹管護、採摘、加工全過程，以實際行動守護本土茶資源，助推公敢瑤茶品牌推廣，讓深山好茶走出大山。

本次“三下鄉”實踐活動立足廣西特色茶產業發展需求，深度融合專業所學與鄉村發展實際，集產業調研、技術研討、非遺研學於一體，是高校產教融合、產學研協同發展的生動實踐。團隊走出課堂、深入鄉土，將食品、農科、數字化等專業理論知識落地到茶產業綠色轉型、品牌升級、文旅融合、科技創新的真實場景中，推動校內專業學習與地方產業實踐深度互通互促。

食藥青年在基層實踐中錘煉本領、增長才干，切實發揮青年科創優勢，助力廣西特色瑤茶、茉莉花茶產業提質增效，不僅深化了知農愛農的初心使命，更以實干踐行產學研育人理念，為地方鄉村產業振興源源不斷注入青春動能。（呂源、方媛琳、莫曉珊）