桂林理工大學旅游與風景園林學院教師蔣潔草正在給村民游客開展咖啡教學。

7月13日，陽朔縣楊堤鄉浪石村，清代古建筑觀浪閣內，咖啡香氣漫溢。桂林理工大學旅游與風景園林學院教師蔣潔草正手把手教村民萃取濃縮液、打發奶泡。窗外，漓江靜流，古橋如初。

這是該學院“相約漓江·共話山水”公益講堂的一堂實操課。自5月起，講堂已圍繞7個主題開展十余場活動，涵蓋漓江風光攝影、徐霞客游記、古橋遺產及咖啡制作等，幾乎每周末開講，累計覆蓋村民與游客數百人次，逐漸成為漓江徒步路線上的特色文化打卡點。

剛好徒步路過的游客唐雨萍被咖啡的香氣吸引了進來。“我本身對咖啡制作就感興趣，老師手把手地教，很簡單，也很容易學會。”她沒想到，在漓江邊的古村裡，能夠免費上一堂這麼實用的手藝課。

緣起：從遺產保護到鄉村發展

“觀浪閣本身就是桂北傳統建筑活樣本。”桂林理工大學旅游與風景園林學院院長鄭文俊道出初衷，“在遺產空間裡講遺產，實景共情更深。”浪石村地處漓江精華徒步段中游，屬於楊堤鄉轄區。講堂同時面向游客與村民傳播遺產文化、教授咖啡制作、文旅服務等實用技能。

團隊以學院長期田野調研為基礎，將學術語言轉化為攝影技巧、古橋故事、咖啡操作等可感知的“輕內容”，並根據受眾反饋動態調整，讓課程既“有根”又“有用”。在鄭文俊看來，這項探索的核心意義，在於把專業力量轉化為鄉村發展的實際動能，既推動遺產認同，也讓教學扎根鄉土。

變化：從“看風景”到“活在風景裡”

效果在村民身上清晰可見。鄭文俊回憶初期調研時的反差：“起初村民覺得古建筑就是普通老房子。但當他們親手做出咖啡、聽完古橋故事后，逐漸意識到，這些遺產才是留住游客的核心。”全程參與咖啡課的月光咖啡館老板陳美辰感慨：“在這麼偏僻的鄉村，有人堅持給村民做普及，幫助村民拓展增收渠道，非常難得。”本地村民盧玲兒課后表示：“感謝政府和大學老師的課程，希望下次還有更多的活動。”

楊堤鄉政府主要負責人喻晨鴻說，這是地方老百姓急需服務技能、高校需要實踐場景的一場“雙向奔赴”。“學術+實踐+在地”模式精准對接了雙方需求。持續的跟進與培訓，讓年輕人對開辦村咖等輕量化創業項目更有信心，游客對漓江風土人情也有了更深切的感受。活動因游客自發傳播而頻頻“出圈”。

系列講堂推進過程中，困難不可避免：雨季航運波動、游客抵達隨機。團隊與鄉政府聯動，將固定場次改為“隨到隨講、按需開講”，靈活保障活動正常運行。下一步，學院計劃將“浪石模式”拓展至漓江沿線其他村落，挖掘差異化主題，打造多點聯動文化網絡﹔楊堤鄉則同步完善徒步標識與科普展板，合力把公益講堂打造成漓江步道上的持久文化IP。

浪石效應：從一所高校到一個平台的延伸

這場發軔於高校的公益實踐，正獲得越來越廣泛的關注。7月17日，自治區科技廳、廣西師范大學等單位的專家、教授深入楊堤鄉浪石調研，實地考察古建筑群、特色民宿及紅色文化陣地觀浪閣，了解公益講堂運行情況並觀看遺產保護傳承影像資料，對文旅發展、因地制宜盤活紅色文化與古建資源等提出寶貴意見。

“浪石模式”能否從點上突破走向面上帶動，讓整個楊堤鄉乃至漓江沿岸廣泛受益，還有待時間檢驗。一個清晰的事實正在呈現：浪石村的故事已不再只是一所高校的探索，它正在成為高校服務鄉村振興的一個樣本，被更多人看見、被更多力量關注。

這場實踐的核心價值，或許正如鄭文俊所說：“遺產保護最有效的路徑，不是封存風景，而是讓人走進風景，也讓風景走進人的生活。”（鐘玲麗、秦鳳陽、黎佳玲）

來源：陽朔縣委宣傳部

7月17日，自治區科技廳、廣西師范大學聯合調研組一行來陽朔縣楊堤鄉調研。