港口區市場監督管理局工作人員在對菜品進行抽樣檢查。鐘雲需攝

為切實守護廣大考生“舌尖上的安全”，有效防范化解高考期間校園食品安全風險，杜絕食品安全事故發生，近日，防城港市港口區市場監督管理局精准施策、下沉一線，深入轄區的防城港市高級中學高考考點，開展高考食品安全專項督導檢查與保障工作，全力營造安全、健康、放心的考試飲食環境。

執法人員深入學校食堂后廚操作間、食材原料儲存區、清洗消毒專區、備餐間、食品留樣室等核心區域，逐項開展細致核查，重點檢查學校食品經營資質是否齊全有效，食堂從業人員健康証明是否合規、上崗操作是否規范﹔嚴格核查米面糧油、肉禽蛋奶、蔬菜水果等生鮮食材採購索証索票、進貨查驗、台賬登記制度落實情況，嚴查過期變質、“三無”產品、假冒偽劣及來源不明食材，從源頭杜絕風險隱患。

在檢查過程中，執法人員進一步壓實學校落實食品安全主體責任，督促學校細化高考期間食品安全管理制度、應急預案及崗位分工。對檢查中發現的細節性、輕微性的問題，現場指導，要求學校立行立改﹔對存在突出的食品安全風險漏洞，執法人員要求學校，明確整改時限，細化整改要求，安排專人跟蹤復查，確保所有隱患閉環清零。

據了解，今年高考期間，港口區市場監管局執法人員、市檢驗檢測中心檢測技術人員聯合組成高考食品安全保障組進駐市高考點進行每餐食品安全保障工作。（鐘雲需）