“同學，這裡有人坐嗎？”6月5日中午12時，平桂區文華學校食堂裡，幾名端著餐盤的身影，沒有提前打招呼，沒有層層陪同，徑直走向打飯窗口，排隊、點餐、取飯、掏出手機掃碼支付，隨后端著與學生完全一樣的飯菜，在學生中間坐下。

他們是前來“四不兩直”檢查校園食堂的廣西賀州市平桂區黨政領導干部。這一天，他們不是“檢查者”，而是“用餐者”。

這是平桂區全面推行學校食堂陪餐制度的一個鏡頭，也是該區黨政領導干部帶頭落實食品安全責任的一個縮影。

告別“冷餐”，校園食堂有了溫度

一年前，平桂區的校園餐還不完全是今天的模樣。由於歷史和客觀條件限制，部分偏遠學校曾長期依賴“牛奶+面包”的冷餐模式。孩子們能不能吃上一口熱乎飯，曾是不少家長心頭的牽挂。

改變始於決心。去年暑假，平桂區用58天完成了校園食堂改造攻堅，讓3萬多名鄉村學生徹底告別冷餐。從“吃得飽”到“吃得好”，再到“吃得安心”，校園餐的蝶變背后，是制度的不斷完善和責任的層層壓實。

而食堂建好了，飯菜熱乎了，如何確保這份“熱乎”能持續？平桂區的答案是：讓制度從文件裡走出來，讓領導干部坐進學生中間。

不打招呼的“突擊考”，倒逼責任落實

“四不兩直”——不發通知、不打招呼、不聽匯報、不用陪同接待、直奔基層、直插現場。這是平桂區對領導干部陪餐提出的明確要求。

當天中午，帶隊領導仔細察看了食堂的菜品公示欄、留樣櫃和“互聯網+明廚亮灶”監控系統，詳細詢問了食材採購溯源情況。沒有會議室裡的匯報，沒有提前准備的台賬，所有情況都在餐桌上了解，所有問題都在現場指出。

“陪餐不是為了做樣子，而是要真正發現問題、解決問題。”參與陪餐的區領導在餐后現場辦公時強調，“學校食堂后廚，就是最大的民生考場。”

常態化陪餐，讓“同吃一鍋飯”成為制度

據了解，平桂區已明確要求，各級黨政領導干部、學校校長，特別是主要負責同志，要認真貫徹落實陪餐制度要求。今后，凡無重要公務，各級領導干部均要以普通干部職工身份到學校陪餐，與學生同區域、同時段、同標准就餐，並自費支付餐費。

這意味著，學校食堂的飯菜質量，將常態化地接受“一把手”們的舌尖檢驗。陪餐不再是“一陣風”，而是“必修課”。

“以前總覺得領導來吃飯是走過場，但今天他們就坐在我旁邊，吃得和我們一模一樣，還自己掃碼付了錢。”文華學校四年級學生左紫玥說，“他們問我們菜好不好吃，飯夠不夠軟，還問我們喜不喜歡學校新出的菜品。”

一頓飯的“連鎖反應”

參與陪餐的文華學校校長潘美森坦言，領導干部不打招呼來吃飯，壓力確實不小。“以前可能想著檢查前突擊准備一下，現在隨時都有可能來人，逼著我們每天都要把功夫下在平時。”

這種壓力正在轉化為動力。從平桂區教育部門了解到，隨著陪餐制度的常態化推進，全區各中小學校食堂管理的規范化水平明顯提升，“明廚亮灶”覆蓋率、食材集中採購率、家長滿意度均有顯著提高。

從“怕被查”到“歡迎來查”，從“過得去”到“過得硬”，平桂區用最直接的方式，把校園食品安全這道防線筑得更牢、更實。（袁高長、陶勝平）

來源：平桂區委辦公室 平桂區委宣傳部