桂西沃土孕育佳禾，上林好米滋養人心。作為廣西首個獲得國家地理標志保護的大米產品，上林大米以瑩潤光潔的色澤、清新自然的香氣、軟糯綿長的口感，沉澱出獨有的鄉土韻味，成為八桂大地特色農產品的亮眼名片。如今，在科技賦能下，上林縣振林農投大米加工廠推動傳統稻米產業與現代化智能加工深度融合，一粒粒飽滿稻谷歷經精細淬煉完成品質升級，讓源自上林的地道米香跨越山海、傳向四方。

上林米業現代化生產車間。劉思伶攝

走進上林縣振林農投大米加工廠，機器轟鳴卻秩序井然，全自動生產線正高效運轉。金黃飽滿的稻谷進入車間后，便在密閉管道中有序流轉，歷經礱谷、碾米、拋光、篩選等12道核心工序層層打磨，褪去粗糙外殼，露出瑩白如玉的米粒。在關鍵的色選環節，兩台智能色選機發揮著品質把關的關鍵作用，分別搭載14個與28個高清攝像頭，以高頻掃描精准識別米粒細微瑕疵，智能剔除黃米、碎米等不合格品，以遠超人工的精度守護大米純淨度，從生產源頭為上林大米的品質筑牢堅實防線。

匠心筑品質，科技賦新生。為打破傳統加工局限，該工廠斥資2500萬元傾力打造現代化稻米精加工中心，日處理稻谷能力可達60噸。其中，兩套大型智能烘干設備如同擁有“智慧大腦”，可實時監測稻谷含水率，自動精准調節溫濕度，徹底擺脫稻谷烘干“看天吃飯”的困境，最大程度鎖住稻米與生俱來的原始鮮香與營養精華，讓每一粒米都能保留最本真的鄉土滋味。

好米源於好田，品質始於源頭。為守護上林大米獨有的地域風味，該工廠深耕源頭管控，與當地種植大戶攜手搭建“訂單種植”合作橋梁，推行統一供種、統一種植標准、統一收購加工的全流程閉環管理。從田間地頭的科學種植，到稻谷收割的精准把控，每一個環節都精益求精，既確保了原料的純正與優質，也為農戶搭建起穩定的增收渠道。而“工廠+農戶”的利益聯結機制，更像一條堅實的紐帶，串聯起生產、加工、銷售各環節，為上林大米產業持續健康發展注入源源不斷的動力。

顆粒飽滿純淨的上林大米。黃文昌攝

以品質贏口碑，以品牌拓遠方。依托全鏈條的嚴苛品質管控，該工廠旗下“上水源壯香大米”品牌一路深耕，實現跨越式發展。2023年8月，象牙香米、九七香米憑借卓越品質斬獲香港優質“正”印認証，成功叩開國際高端市場大門﹔2024年11月，產品再添有機產品認証，雙重權威認可不僅彰顯了上林大米全流程綠色、高品質的核心優勢，更讓這份來自廣西的米香進一步得到認可。

當前，上林縣正全力推進優質稻米產業現代化升級，以數智技術賦能生產、以品牌建設拓展市場。振林農投大米加工廠始終堅守匠心、深耕科技，將土地的饋贈與科技的力量深度融合，在傳承中創新、在創新中提質，持續擦亮上林大米地理標志金字招牌，推動特色農產品品牌增值，讓每一粒承載著鄉土滋味的上林好米，真正走進千家萬戶、香飄四海。（藍海、黃河、劉思伶）