“阿姨，我要一勺雞肉，再來點青菜！”

“這個豬腳燜花生好香，我少盛一點嘗嘗。”

午飯時間，崇左市江州區瀨湍鎮中心小學食堂裡飯菜飄香，學生們正有序排隊取餐。

高年級學生熟練地拿起餐盤，根據自己的飯量和喜好，從餐台的不鏽鋼盆裡盛取午餐﹔而在低年級取餐區，食堂阿姨們正耐心地幫小朋友們盛飯、舀菜。

豬腳燜花生、雞肉炒木耳、清炒娃娃菜、紫菜蛋湯……豐富的菜式、自助式的取餐方式，讓孩子們吃得開心又滿足。

自助分餐有講究，孩子們各得其所

為了讓不同年齡段的孩子都能吃好飯，瀨湍鎮中心小學在校園餐管理上動了腦筋。

考慮到低年級學生個頭小、自理能力弱，學校特意採取了“高低年級分模式”的取餐方式：高年級學生自主取餐，想吃什麼自己盛，鍛煉自理能力的同時也學會了“量力而行”﹔低年級學生則由食堂阿姨協助，既確保安全，也避免浪費。

不僅如此，學校每周都會提前公示詳細菜譜。

從早餐的瘦肉粥、蒸雞蛋，到中餐的葷素搭配、晚餐的多樣選擇，再到夜宵的八寶粥，每一道菜都經過精心設計，確保營養跟得上、口味不重樣。

同時，食材採購天天公示，肉從哪來、菜在哪買，全都亮在明面上，讓家長和社會一起監督。

書記帶頭來“找茬”，同坐一桌把話聊

瀨湍鎮的校園餐工作，不光是學校關起門來自己搞，當地黨委政府更是當成了心頭大事。

為了讓孩子們吃得絕對安全，鎮上建立了一套常態化監督陪餐機制，鎮領導班子成員帶頭，定期到學校裡搞“陪餐式”監管。

就在前幾天，鎮黨委書記羅振強又帶著人來了。他和其他干部一樣，跟學生們一起排隊取餐，一邊吃一邊跟旁邊的同學聊天：“飯菜香不香？夠不夠吃？”

吃完飯，他也沒歇著，轉身就去翻看食材採購台賬和食品留樣櫃。

“我們今天來不僅是‘吃飯’，更是來‘找茬’的。”羅振強說，“校園餐關系到千家萬戶，黨委政府不僅要‘管’，更要‘護’。我們要通過零距離的監督，確保每一分營養餐補助都吃到孩子嘴裡，把‘民生工程’做成‘民心工程’。”

家長看在眼裡，暖在心裡更放心

這種“自助取餐+分層管理”的模式，加上鎮干部的突擊“找茬”，讓家長們看在眼裡，暖在心裡。

“以前小孩總說學校飯菜不合胃口，現在可好，自己能選愛吃的，還會主動控制飯量，生怕打多了浪費。”一位來接孩子的家長笑得合不攏嘴，“低年級有阿姨幫忙，我們也不用擔心孩子吃不好。再說，鎮裡的領導也經常來學校吃飯監督，我們做家長的，還有什麼不放心的？”

據學校負責人何劍亮校長介紹，“吃多少打多少”的自助模式，不僅讓餐飲浪費少了，還悄悄培養了孩子們珍惜糧食、自我管理的好習慣。

在鎮黨委政府的監督指導下，學校對食品安全的管理也更加精細，從食材入庫到端上餐桌，每一個環節都經得起扒拉、查得出記錄。

“我們不僅要讓學生吃得飽，更要讓他們吃得好、吃得健康。”何劍亮表示，下一步，學校將繼續在區教育局及鎮黨委政府的指導與監督下，不斷豐富菜式種類，提升餐飲服務質量，讓每一位學生都能在校園裡享受到營養、安全、美味的餐食，為孩子們的健康成長保駕護航。（覃海力 陸華勇）