活動現場鎮村（社區）干部們展示籺品

日前，廣西北海市合浦縣石康鎮首屆“尋味石康 籺韻鄉情”非遺籺文化美食節活動在七裡香熱鬧舉行，以籺為媒，串聯起非遺傳承、鄉土美食與民俗風情，為群眾獻上一場兼具文化味與煙火氣的沉浸式體驗盛宴，讓古老的籺文化在新時代煥發新活力。

作為此次美食節的核心亮點，非遺籺制作展示與體驗活動吸引了眾多游客駐足參與。活動現場，多位石康本地籺制作非遺代表性傳承人一邊有條不紊地演示著籺的制作流程，一邊講解石康籺的悠久歷史。

為讓游客深度感受非遺魅力，活動特別設置了沉浸式體驗環節，邀請游客親手參與包籺、印模等工序。在傳承人的耐心指導下，游客們興致勃勃地拿起米粉團，模仿著傳承人的手法揉團、包餡、捏形。游客們真切感受著傳統手藝的溫度與韻味，也讀懂了籺背后承載的文化內涵。不少游客表示，這樣的體驗十分有意義，不僅學會了簡單的包籺技巧，更真切領略到了石康非遺的獨特魅力。

除了核心的籺文化體驗，此次美食節還匯聚了石康本地及周邊地區的各類特色小吃與農特產品，打造一站式美食與好物體驗平台。現場攤位整齊排列，石康米餃、竹殼籺、芝麻餅等特色小吃一應俱全，還有本地優質糧油、新鮮果蔬、手工醬料等農特產品同步展銷，既有煙火氣，又有鄉土味。

悠悠籺香穿越千年，如今的石康，在守護文化根脈的同時，正乘著鄉村振興的東風煥發全新活力。該鎮創先爭優，獲評自治區級農業產業強鎮、北海市耕地保護激勵鄉鎮，鎮綜合文化站獲評自治區一級等次﹔該鎮精准招商，成功簽約落地一批優質產業項目，覆蓋智慧農業、生態養殖、農文旅融合等多個領域﹔該鎮培優特色，成功打造發財樹萬畝示范基地，同時促進石康陶瓷制作技藝，沙煲、漁網、金花茶以及浦康花生油等特色品牌協同發展﹔該鎮深耕電商，培育本土電商人才與帶貨主播，推動豆豉、瓜皮、蘿卜干等40余種農特產品走出北海。體育事業也成績斐然，中國踢拳運動員張沛勉在國際賽場上奮勇拼搏，為國爭光。民生福祉持續提升，高質量發展的步伐愈發堅實。

據了解，此次首屆“尋味石康 籺韻鄉情”非遺籺文化美食節，既是對石康籺這一非遺的傳承與推廣，也是當地挖掘鄉土文化、激活鄉村文旅活力的重要舉措，通過以節為媒、以食傳情，進一步擦亮石康非遺美食名片，增進群眾對本土文化的認同感與自豪感，同時也為鄉村振興注入文化動力。

據介紹，未來，石康鎮將持續深耕非遺與鄉村文旅融合發展，不斷挖掘本土文化資源，舉辦更多形式多樣的文化美食活動，讓更多人了解石康籺文化、愛上石康味道，推動非遺活態傳承，助力鄉村文旅產業高質量發展。（林啟波）

來源：合浦縣委宣傳部

現場的各色美食