熬煮好的糖漿。陸錦婷攝

冬日時節，走進貴港市港南區東津鎮石江村紅糖廠，機器轟鳴聲與工人們的交談聲交織在一起，空氣中彌漫著濃郁的蔗香與焦糖甜香。榨蔗機飛速運轉，將一根根飽滿的甘蔗壓榨出清甜的蔗汁﹔煮糖車間裡，蒸騰的熱氣裹挾著甜香扑面而來，工人們手持長柄木鏟，正不停攪拌著熬煮中的糖漿，金黃的糖液在鍋中翻涌﹔另一側，工人們忙著將冷卻定型的紅糖塊規整擺放，打包、貼標，整個生產車間一派繁忙有序的景象。

作為東津鎮首家紅糖生產企業，這家紅糖廠自2025年11月7日開榨試產以來，憑借過硬的產品品質和豐富的產品種類，迅速在市場站穩腳跟，贏得消費者青睞，實現產銷兩旺的良好態勢。

“以前我們賣的是原材料，產品附加值太低了。”談及建廠初衷，糖廠負責人陸育強打開了話匣子。陸育強介紹，一次偶然的機會，有人向他提議，港南區的姜紅糖產業以新塘鎮發展得較為成熟，而東津鎮在這一領域還是一片空白，若是能在東津本地建廠生產紅糖，既能填補地域市場空白，又能大幅提升甘蔗的附加值。

這一提議讓陸育強看到了新的發展方向。他隨即向東津鎮政府表達了建廠的想法，沒想到很快就得到了政府的大力支持。“從項目選址到用地審批，政府都安排專人對接，幫我們解決了不少難題，讓我們的建廠之路走得很順暢。”陸育強感慨道。

工人在切割糖塊。曾钎祥攝

經過一系列緊鑼密鼓的前期籌備，東津鎮首家紅糖廠順利落地投產。不同於傳統的單一紅糖生產，該廠主打“純手工+多品種”的特色路線，依托自有種植基地，打造從田間到車間的全鏈條生產模式。

“我自己種有500畝蔗，都是自己做的純手工紅糖，品種多多，有姜糖、紅棗、枸杞、玫瑰……”陸育強自豪地介紹，姜糖用的是雲南小黃肉姜，夠香夠辣，熬出來的姜糖口感醇厚，現在每天能生產紅糖2000斤左右。

匠心制作的紅糖，不僅留住了老味道，更闖出了新市場。如今，石江村紅糖廠的產品早已在當地小有名氣，除了供應貴港周邊地區的商超、集市，還通過線下訂貨、線上接單等方式，走進了更多消費者的生活，成為大家餐桌上的健康食品新選擇。

紅糖廠的紅火，是東津鎮甘蔗產業轉型升級的生動縮影。據了解，兩年前，東津鎮的甘蔗種植還處於零星分布的狀態，總面積僅有兩三百畝。近年來，隨著貴糖集團出台一系列優惠政策，加大對種植戶的扶持力度，在陸育強等種植大戶的帶動下，越來越多的村民投身甘蔗種植行業。如今，全鎮甘蔗種植面積已發展到5000畝左右，形成了“企業+基地+農戶”的產業發展模式，為當地特色農業發展注入了新活力，也為鄉村振興增添了“甜蜜”動力。（譚天力、曾钎祥、鐘楚媚、陸錦婷）

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