晨光初曦，桂林市平樂縣萬畝柿林滿目金黃，圓潤飽滿的柿子挂滿枝頭，點亮了昭州大地的致富路。

2025年，這顆有著千年種植史的“黃金果”不僅撐起了當地鄉村振興的經濟支柱，更書寫了桂林世界級旅游城市特色農業產業化的鮮活樣本：鮮果產量達60多萬噸，柿制品加工量45萬噸，全產業鏈產值突破60億元。小柿子已長成帶動萬千農戶增收的大產業。

平樂橋亭鄉柿農晾晒柿餅。唐文睿攝

黨建引領 筑牢產業根基

曾經的平樂柿子，過去受制品種單一、技術落后的困境。柿子種植分散、產量較低、品質不穩，總體經濟效益不佳。“以前種柿靠老經驗，人工費高，產量質量還不穩定，不少人都改種砂糖橘了。”平樂縣橋亭鄉顯堆村種植大戶黎宗華感慨。

“產業要發展，村民要致富，關鍵得有個堅強的黨支部。”顯堆村黨總支書記蒙新林一語道出關鍵。為破解產業發展瓶頸，近年來平樂縣堅持把黨建引領、技術賦能作為推動發展的“第一引擎”，組建黨員攻堅隊與科技特派員服務團，深入田間開設“柿技課堂”，傳授剪枝、管護等技術。從顯堆、平石等村屯率先搞試點，推廣柿樹矮化修剪技術。經改造的柿樹矮至2—3米，農戶站在地面就能採摘，管護成本大幅降低。

同時，推動無人機綠色防虫、農產品溯源等技術落地田間地頭，“盛柿大塘”“柿海波濤”等示范區接連建成，全縣18萬畝柿林實現規模化、標准化種植。

AI賦能 延伸價值鏈條

從“賣鮮果”到“全鏈增值”，是平樂柿子產業突破瓶頸的關鍵跨越。“以前靠經驗種柿子，現在用有機肥打底、無人機防虫，種出來的柿子個頭大、品質優，挂果率也大幅提高，加工成的柿產品更香甜。”顯堆村柿農蒙大哥臉上洋溢著豐收的喜悅。

科技的注入，讓果農告別了“看天吃飯”的局面。二塘鎮牛角村集體經濟產業園於2022年建成投入使用，配備有冷鏈倉儲、標准烘干車間等設施，徹底改變了過去家家晒柿餅、戶戶不同樣的粗放加工模式。平樂縣工業集中區內，廣西柿界食品科技公司打造國內首家柿子全產業鏈AI智能工廠，鮮柿清洗、削皮、烘制、包裝全程自動化，物聯網傳感器實時監測環境數據，人工智能算法動態優化工藝參數，其核心產品流心冰柿依托AI溫控系統，保留了柿子的天然風味和營養，公司2025年前三季度銷售額突破千萬元。

科技賦能讓傳統種植煥發新生，不僅推動產品創新，更延伸了產業鏈、提升了價值鏈。平樂縣大力發展柿子精深加工產業，鼓勵企業研發新產品、做優做強，推動產業向價值鏈高端邁進。目前，全縣已擁有240多家柿子加工企業，柿制品年產量達45萬噸，產品涵蓋鮮果、休閑零食、飲品等10多個品類，其中“冰柿”一經推出就成為國內市場的熱銷單品。

品牌升級 激活發展動能

為提升市場競爭力，平樂縣實施品牌戰略，打出系列“組合拳”，有效增強品牌影響力與市場佔有率。2024年9月，《平樂冰柿》團體標准通過評審﹔同年11月，桂林·平樂柿子產銷推介會暨“平樂冰柿”團標發布會舉辦，現場簽約13.18億元，推動冰柿產業走向標准化、規范化。2025年11月，平樂柿子豐收嘉年華暨“黃金柿餅”新品發布會、柿子產品產銷對接會暨“平樂柿餅”區域公用品牌發布會相繼舉行，累計簽訂購銷合同超12億元。如今，“平樂柿子”“平樂柿餅”“平樂冰柿”均已入選全國名特優新農產品名錄。

沙子鎮永強果業柿餅交易市場，每天人頭攢動。這個全國最大的柿產品集散地，日均交易量達40萬至200萬斤，產品遠銷至東南亞及歐美市場，年出口額近12億元。

在提升品牌激活動能、推動三產融合發展的同時，平樂縣還創新“合作社+基地+公司+農戶”模式，通過保底收購價、提供就業崗位，讓4萬多戶農戶共享產業紅利，輻射帶動近15萬人就業，6000多戶脫貧戶穩定增收。顯堆村柿農劉大哥柿餅年產量達十幾噸，年收入超10萬元，蓋了新房、買了新車。“家門口干活，一天能掙一百多，年底還有分紅！”脫貧戶張大姐在柿餅加工合作社裡忙得不亦樂乎。

從千年農耕智慧到現代產業集群，平樂柿子產業的發展之路，印証了特色農業品種是基礎、科技是支撐、品牌是靈魂、融合是路徑的發展邏輯。如今，這顆桂北明珠正朝著“百億產業”目標邁進，不僅成為區域經濟的支柱，更為全國特色農業產業化、鄉村全面振興提供了可復制、可推廣的“桂林經驗”。

金柿滿枝，振興路寬。平樂的小柿子，正書寫著黨建領航、科技賦能、品牌增效的富民大文章。（唐文睿）

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