新春臨近，年貨需求攀升，陸川豬制品迎來生產旺季。眼下，陸川豬制品生產企業正開足馬力趕制臘腸、臘肉、扣肉等訂單，生產車間一派繁忙，全力保障市場供應。

在廣西富興食品有限公司臘制品生產車間內，機器的轟鳴聲與工人們的忙碌身影交織成新春生產的交響曲。經過精選的陸川豬鮮肉，在流水線的傳送下完成灌裝工序，搖身變成一根根飽滿圓潤的臘腸。

另一邊，工人們正熟練地將灌裝好的臘腸懸挂上架，送入智能烤箱進行烘烤﹔烤箱內，臘腸、臘肉在恆溫環境下慢慢醞釀出醇厚香氣，絲絲縷縷的香味彌漫在整個車間，讓人垂涎欲滴。

烘烤完成的臘制品色澤金黃、油光發亮，工人們緊接著投入到剪線、稱重、裝袋、封口的包裝工序中，動作嫻熟、配合默契。包裝好的臘腸、臘肉整齊排列，隨后被工人快速裝箱、打包，即將發往全國各地。

“我們新春訂單額達到3000多萬。現在臘腸臘肉滿負荷生產，每一天生產量達到10000斤左右。”廣西富興食品有限公司總經理謝茂崇介紹道。

與此同時，企業另一條生產線正加緊制作客家人春節宴席的必備佳肴——扣肉。經過切、煮、炸等多道工序，陸川豬五花肉在師傅手中變成色澤金黃的扣肉，濃濃的節日氣息在車間彌漫。陸川豬作為中國八大名豬之一，其肉質鮮嫩、香味純正的特質，再加上傳統非遺制作工藝的加持，讓陸川豬扣肉成為承載鄉愁與年味的特色美食，深受市場青睞。

“我們的扣肉也在緊鑼密鼓，加班加點生產中，一天產量達到1萬斤左右，產值比去年增長了30%。”謝茂崇補充說，“2026年我們對陸川豬扣肉的市場信心滿滿。”

在廣西陸寶食品有限公司線下商鋪，同樣是一派火熱景象。貨架上琳琅滿目地陳列著各類臘味禮盒，工作人員正忙碌地按照訂單進行分裝、打包。“這段時間臘肉臘腸扣肉禮盒特別受歡迎，工人們從早到晚都在忙著打包各種禮盒組合。”公司副總經理李岸融表示，這些融合了傳統工藝與地方風味的禮盒產品，正成為人們走親訪友的春節佳禮。

當前，企業正開足馬力趕制新春訂單。這些源自國家地理標志產品的美味，不僅讓陸川豬的臘香與扣肉的豐潤飄向千家萬戶的餐桌，更以一份份扎實的訂單、一條條忙碌的生產線，展現出地方特色產業蓬勃的生命力。這升騰的炊煙裡，既有濃濃的人間煙火氣，也蘊藏著鄉村振興的堅實底氣，為即將到來的新春增添了溫暖而昂揚的滋味。（李燕）

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