廣西市場監管部門立足區域產業實際，創新構建“合理減少食品添加劑的使用品種和用量，規范食品添加劑的生產經營行為和使用行為”的“兩減兩規范”系統性治理機制，以靶向施策破解行業痛點，凝聚起“少用是方向、規范是底線、安全是根本”的廣泛共識，為食品安全治理與特色產業高質量發展注入強勁動力。​

聚焦“兩減”源頭管控，筑牢安全第一道防線。以“減食品添加劑品種和用量”為核心目標，綜合運用技術賦能、標准引領、示范帶動、政策激勵四維舉措，全面推廣“極簡配方”生產理念。在技術創新層面，鼓勵龍頭企業與高校開展“產學研”合作，研發天然食材替代合成食品添加劑的技術方案﹔在生產升級層面，引導企業引進無菌包裝、高溫瞬時殺菌等先進工藝設備，通過物理保鮮技術保障食品保質期，從生產環節降低對化學防腐劑的依賴﹔在源頭管控層面，指導企業建立全流程供應商審核評價體系，優先採購高品質、新鮮度高、成分純淨的初級農產品及配料，從源頭減少配料中隱性防腐劑的帶入。目前，柳州螺螄粉等重點產業龍頭企業已率先踐行“兩減”要求，推動3000余家食品添加劑使用企業完成“兩減”舉措。​

狠抓 “兩規范” 全鏈監管，壓實主體責任閉環。以“規范食品添加劑生產經營和使用”為關鍵抓手，構建全鏈條、常態化監管體系，推動“兩規范”目標落地見效。一是壓實企業主體責任，將食品添加劑管理納入企業“日管控、周排查、月調度”風險防控機制，實現規范化管理全覆蓋﹔二是推行添加劑使用公開承諾制度，在全區食品生產企業（含小作坊）中推行添加劑使用公開承諾，其中螺螄粉企業均簽訂《杜絕非法添加和濫用食品添加劑公開承諾書》﹔三是開展隱患排查整治專項行動，重點核查添加劑投料記錄、標簽標識合規性，嚴格落實“按需採購、按標投料、精准計量”要求，從生產環節杜絕違規使用行為。目前，累計立案查處重點案件520起，移送涉嫌犯罪案件5件，罰沒金額305.64萬元。

強化協同共治合力，構建多元治理新格局。充分發揮食藥安委統籌協調作用，建立市場監管部門牽頭，農業農村、工信、衛健、海關等多部門參與的綜合治理協調機制，定期開展食品安全風險聯合會商，實現信息共享、風險互通、執法聯動，凝聚監管合力。在行業層面，向全區食品行業發出規范添加劑使用倡議書，動員企業自覺履行主體責任，強化行業自律﹔在基層傳播層面，精心編印通俗易懂的政策宣傳手冊6.5萬份、實用宣傳手提袋6000個，精准傳遞至生產一線、經營商戶及消費終端﹔在科普賦能層面，深度參與“千鄉萬村保權益促消費”公益行動，通過面對面宣講、案例解讀等形式普及添加劑科學知識，提升消費者辨識能力與監督意識，激活社會監督效能。（余萬裡）

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