吳高平挑著剛從地裡拔的雪蘿卜

冬日暖陽照山間，瑤鄉田壟採收忙。時下，正值蘿卜採收的好時節，在灌陽縣西山瑤族鄉的高山田裡，一個個雪蘿卜從泥土中探出腦袋，甚是喜人，工人們嫻熟地採收、去葉、清洗、打包、搬運，忙得不亦樂乎。不遠處，一輛貨車正靜靜地等待，准備將這些新鮮的雪蘿卜裝運上車，通過訂單直供連鎖餐飲企業和市內外市場。

生長在西山瑤族鄉的雪蘿卜，自帶“高山淨土”的天然優勢，獨特的海拔高度造就了“晝暖夜涼”的絕佳氣候。白天充足光照促進光合作用積累營養，夜間低溫抑制呼吸作用消耗養分，約120天的生長周期，讓雪蘿卜得以充分沉澱糖分與風味物質，從根源上奠定了“脆甜無渣”的口感基礎。更難得的是，高海拔區域空氣純淨、病虫害極少，種植過程全程無需噴施農藥，真正實現“自然生長、純淨天成”，為生吃蘿卜提供了安全保障。

“我們的雪蘿卜最大的特點就是可以生吃，切開后晶瑩剔透，入口無一絲苦澀感。”桂林灌陽尚農農業發展有限公司負責人吳高平拿起剛從地裡拔出來的雪蘿卜，當場切開品嘗起來。他種植的150畝雪蘿卜今年畝產量達3000斤，按照市場價2-2.5元每斤來算，總產值超90萬元。

豐收的背后，是當地創新產業模式的有力支撐，桂林灌陽尚農農業發展有限公司依托“企業＋訂單＋農戶”模式，成功與連鎖餐飲企業達成合作，簽訂首批11萬斤雪蘿卜收購訂單，為農產品打通穩定銷路，同時帶動周邊40余戶村民就業，實現了企業發展、農戶增收、產業升級的“三方共贏”。

目前，灌陽縣種植雪蘿卜面積達6000畝，主要分布在西山瑤族鄉、觀音閣鄉。為推動雪蘿卜產業高質量發展，灌陽縣堅持“品質筑基、政策護航”雙輪驅動，持續夯實產業發展根基。在品種與品質升級方面，建立雪蘿卜種質資源庫，重點推廣農科院提純復壯品種，通過科學育種實現品種優化、品質提升，讓“生吃脆甜、天然純淨”的核心優勢更加凸顯﹔在政策扶持保障方面，專門設立產業獎補基金，聚焦深加工、冷藏保鮮等關鍵短板領域加大扶持力度，同時創新推行“合作社+保險”模式，穩步提高雪蘿卜種植保險覆蓋率，為種植戶規避生產風險，為產業持續健康發展筑牢安全屏障，為灌陽縣鄉村振興注入持續強勁持久的動能。（蔣纖纖、王兆萱、汪家榮）

來源：灌陽縣委宣傳部

打包擺放整齊的雪蘿卜

高山雪蘿卜種植地航拍

農戶們在打包雪蘿卜

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