11月23日至25日，2025年廣西餐飲文化活動周將在百色市與廣西文化旅游發展大會同期舉辦，活動以“尋味壯鄉·AI上味來”為主題，聚焦商文旅深度融合，圍繞“創意市集、推介交流、技藝創新、人工智能、消費促進”5大主題，聯動全區14個設區市，充分展示廣西餐飲文化的獨特魅力，助力餐飲與文化、旅游、產業深度融合，搭建行業交流合作平台，提升廣西餐飲影響力，推動餐飲服務消費提質升級。​

中華美食薈市集：五區聯動沉浸式體驗​

作為本次活動的核心載體，“尋味壯鄉·AI上味來”中華美食薈市集將於11月23日—25日在百色市半島公園開市，設置5大主題展區：“廣西餐飲新勢力”展區集中展示14個設區市餐飲文化特色與優質食材﹔“廣西老字號”品牌展區通過現場品鑒展現老字號守正創新成果﹔“廣西米粉江湖”展區開展柳州螺螄粉、桂林米粉等非遺米粉互動制作體驗活動，沉浸式感受米粉文化魅力﹔職業院校烹飪技藝區以“技能展演+互動教學”形式呈現廣西特色糕點與前沿教學成果﹔“AI食代”展區則引入AI智能米粉機、AI自助咖啡機、AI拍報機等智能設備，演示從研發到出餐的全流程，消費者可現場品嘗AI定制的廣西特色美食，體驗高效個性化的智能餐飲場景。

此外，活動現場還開展“百色百味”線上帶貨活動，設置直播間，以直播導覽、限時折扣、抽獎福利等形式實現流量轉化，擴大餐飲消費。​

特色美食推介：打造廣西味道新名片​

11月22日，“百色特色美食”推介交流會將在百色市夢之源大酒店舉辦，現場發布20道“百色特色美食”及美食地圖，同步展示桂菜十大名菜、廣西十大名小吃等。活動通過“實地品鑒+雲上直播”形式，聯動主流新媒體平台，全方位呈現廣西美食的豐富多樣性，擴大百色特色美食與食材的影響力。

供應鏈對接：AI賦能產業升級​

11月23日，數智味來·廣西餐飲供應鏈創新對接會將聚焦AI技術在餐飲行業的應用價值，組織優質食材企業與AI服務商現場推介，展示AI在降本增效、創新研發、精准營銷等方面的實踐成果，並搭建採購商與生產企業的一對一洽談平台，通過現場簽約與基地考察，推動產銷深度合作。​ 線上線下發力全域聯動​

持續開展“煙火百色·百味尋蹤”美食達人探店活動，邀請全國美食博主深入百色各縣區特色餐飲店，通過短視頻與圖文筆記的方式講好桂菜名菜、名小吃故事。北海分會場將於11月24日—28日舉辦2025北海潿洲島美食嘉年華暨“尋味北海”產銷對接活動，展示濱海特色美食文化，打造“主會場+分會場”聯動、“山地風味+濱海風情”疊加的全域美食盛宴。

據悉，本次活動將通過“文化+美食+科技+旅游”的深度融合，既展現廣西餐飲的非遺底蘊與地域特色，又以AI技術為行業注入創新活力，為消費者帶來“傳統味道+智能體驗”的雙重驚喜。活動同期將聯動全區14個設區市舉辦N場餐飲促消費活動，進一步釋放消費潛力。​（黃麒蓉）

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