顧客在“咖啡感獸”店鋪前拍照打卡。陳秋霞攝

本報電（鐘欣）走進廣西南寧一處咖啡市集，台青江俊逸打造的南寧限定“寶島小賣部”格外顯眼，木質貨架上擺放著經典零食，“咖啡感獸”招牌醒目，引得游客紛紛舉起手機定格這份懷舊風情。

楊桃冰萃、芭樂美式、青芒美式、檸檬烏龍美式......江俊逸說，台灣和廣西都有豐富的水果資源，除了經典的阿裡山手沖、阿裡山冰萃，這次他特意為南寧民眾“定制”了水果特調咖啡。

“我已經交到很多朋友，這次我帶了阿裡山的咖啡豆過來分享，希望用咖啡和童年的記憶相結合的懷舊主題，讓大家相互了解。”江俊逸說。

2025中國—東盟（南寧）咖啡節近日在廣西南寧舉辦，超過80家咖啡品牌產品亮相，為民眾帶來一場咖啡盛宴。其中，台灣地區的咖啡品牌帶來阿裡山咖啡、鳳梨酥等特色產品。

這是江俊逸第三次來南寧參加咖啡節，這裡人文風情與台灣相近，讓他感到親切。咖啡節上，江俊逸見到了許多老朋友，也看到了大陸咖啡行業的變化。“這次看到的特調咖啡比較多，大家都使出渾身解數，做出不同風味組合的咖啡，很有創意，這也是咖啡行業趨勢所在。”

江俊逸坦言，台灣阿裡山的咖啡豆產量不高，能帶來南寧分享不容易，“主要是為了交朋友”。談及未來發展，江俊逸稱，計劃與已經落地南寧的台企雷霆山咖啡學苑合作，共闖大陸咖啡賽道。

對於來自台灣嘉義的咖啡烘焙師潘正洋來說，此次參加咖啡節是全新的體驗。潘正洋所在的凡希咖啡，收購世界各地的咖啡豆進行烘焙，制作了40多種咖啡豆，此次他帶來8種咖啡豆。“這款是雲南的豆子，名叫知秋藏葉，味道中帶有桂花香，我想與大陸的朋友分享我們烘焙咖啡豆的方式。”

潘正洋表示，咖啡節規模之大，特調咖啡花樣之多，咖啡制作水准之高，都出乎他的意料。“大陸民眾喜歡喝咖啡，各種咖啡都有受眾。這次我看到了精彩的咖啡沖煮、拉花、烘焙比賽，很開心。”

台灣尊任咖啡負責人黃耀慶與妻子蔡依凝在咖啡烘焙方面經驗豐富。“台灣咖啡大部分跟茶種在一起，所以台灣咖啡豆的味道特點就是有茶感。這已經是我第三次來南寧交流，主要是想分享台灣咖啡，結交朋友。”

《人民日報海外版》（2025年11月22日第4版）

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