奶茶店店員制作茉莉花新中式茶飲。人民網 梁章暉攝

茉莉花加牛奶、茉莉花加檸檬茶、茉莉花加咖啡……以茉莉花為基底，融合現代調飲工藝與多元食材，兼具傳統茶香與時尚口感的茉莉花新中式茶飲近年來在市場上備受青睞。

橫州市現有花農超35萬人，茉莉花種植面積約20萬畝，鮮花年產量達20萬噸，年加工茉莉花茶超10多萬噸。憑借花期早、花蕾大、香味濃等特點，橫州市茉莉花成為不少新中式茶飲企業的“原料首選”。為了守住這份“茉莉清香”，橫州市從茉莉花品種的甄選培育，到“桉退花進”的生態布局，再到規模化、標准化的集約種植，不斷提高茉莉花品質。

茉莉花新式茶飲供應鏈交流座談會。人民網 梁章暉攝

橫州市率先建成全國首個茉莉花全產業鏈大數據平台“數字茉莉”，以數字技術串聯種植、採摘、加工全環節，消費者掃碼即可追溯每一杯茶飲的花源信息。同時，依托國家茉莉花及制品質量檢驗檢測中心對茉莉花香氣物質、農殘等130余項指標從嚴檢測，讓每一朵橫州茉莉花都成為新式茶飲企業最放心的“第一原料”。目前，蜜雪冰城、霸王茶姬、奈雪的茶等新茶飲品牌均在橫州建立直供基地。

2024年，橫州市茉莉花產業一二三產綜合產值達180億元，規上工業產值47.1億元，擁有涉及茉莉花產業的加工貿易企業超300家，涵蓋花茶加工企業170多家，其中，億元以上的規模企業12家。

茉莉花文創。人民網 梁章暉攝

不止茶底，作為全球最大的茉莉花和茉莉花茶生產基地，經過40多年的深耕，橫州市已構建了涵蓋花茶、盆栽、餐飲、康養等九大領域的“1+9”產業體系。從花田到茶杯，從“一朵花”到“一個產業集群”，茉莉花衍生出多元價值。未來，橫州茉莉花還將解鎖更多可能，讓傳統花香在新時代煥發更大活力。

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