在位於馱娘江畔的西林縣，馬蚌鎮魯維村村民於2018年發現兩株挂滿紅果的“觀賞樹”，經鑒定，這是生長了27年的野生咖啡樹。咖啡樹在西林可以開花結果，這一發現，叩開當地發展特色產業的新大門。

西林引導農戶持續探索與實踐，總結出一套科學種植方法，點燃“醇香產業”的星星之火。目前，全縣咖啡樹種植面積1500余畝，覆蓋全縣7個鄉鎮，投產面積達250余畝（約5萬株），咖啡產業年產值實現從零到突破百萬元的跨越。

一粒粒咖啡豆跨越深山、走向都市，西林從咖啡種植、精深加工、品牌打造、教育研學、鄉村旅游等方面發力，以“咖啡+” 模式推動農文旅游深度融合，讓馥郁咖啡帶動產業飄香，拓寬群眾增收新路徑。

零基礎起步 種出咖啡林

6月8日，在西林馬蚌鎮八大河村咖啡種植基地，漫山咖啡樹連成片，米粒大小的綠色果實挂滿枝頭，種植大戶張春偉一邊查看樹的長勢，一邊制定管護計劃。“咖啡樹既喜水又怕澇，我們在下雨前疏通排水溝，雨后及時排澇。”他說，平時要及時剪除病枝、弱枝和過密枝條，保持樹冠整潔，為豐產打好基礎。

52歲的張春偉賣過根雕、養過魚，還有種植沙糖桔和杉木的經歷。2021年，他接觸到咖啡產業，抱著試試看的心態，種植了兩畝咖啡樹。2024年挂果后，畝產量達五六百公斤，他認為咖啡樹管護難度低於沙糖桔，收入高於杉木，決定把植面積擴大到100多畝。

在西林，像張春偉一樣參與咖啡產業發展的農戶越來越多。而這一產業的發展起源，要從2018年說起。彼時，西林農戶農光祿發現兩株“觀賞樹”是咖啡樹，經詢問專家，推斷當地適宜種植咖啡，准備大干一番。

“我引進19個品種約4萬株咖啡苗試種，僅有兩個品種的少量咖啡苗勉強存活。”農光祿回憶2019年的艱難開局。當地組織技術團隊扎進地頭查找問題、總結經驗，摸索出降密度避霜凍、擇坡向保光照等本土種植經驗，並篩選出耐寒高產的兩個品種。

西林歷時近7年時間，在實踐中摸索出種植咖啡的成功經驗。咖啡產業從零基礎起步，咖啡樹種植規模擴大至1500余畝，一個個荒坡變成“咖啡梯田”。如今，該縣打造標准化種植示范基地，以“企業+基地+農戶”的模式，為農戶提供種苗、技術和銷售等服務，發展壯大特色產業，開辟農戶增收渠道，持續優化全縣農業產業結構。

紅果變金豆 打造新名片

“在咖啡豐收季，農戶收獲鮮果后，我們統一收購並進行加工。”6月9日，西林縣句町咖啡發展貿易有限公司負責人農前朝介紹，企業派出技術團隊助力農戶提升種植與管理水平，當地咖啡產品銷往區內各地和粵港澳大灣區，獲得市場認可。

隨著產業規模持續擴大，西林成立句町咖啡公司、佰香精品咖啡公司等一批咖啡企業，引進新技術、新工藝、新設備開展引進育種、技術推廣、初加工和精深加工等業務，構建“從種子到杯子”的咖啡全產業鏈。經廣西農業科學院農產品質量安全與檢測技術研究所綜合評定，西林所產咖啡豆在咖啡因、蛋白質、粗脂肪等方面均優於同類產品。

從一顆顆紅果果到一粒粒金豆豆，西林咖啡飄出的“產業醇香”愈加濃厚。今年3月，深圳兩家企業與西林句町咖啡公司開展合作簽約。根據合作計劃，三方將在西林共同投資建設標准化咖啡種植基地和精品咖啡的初加工、深加工及精深加工標准化廠房，開發咖啡烘焙、萃取及即飲產品等多元化品類，提升產品附加值。

田西高速公路東接汕昆高速（G78）田林潞城，西連雲南羅平（S15）高速公路，寬敞的道路兩側，峰巒疊嶂，碧水連綿，山坡田野的柑橘、茶葉、咖啡產業基地與藍天白雲交相輝映。這條高速公路不僅縮短了農產品從田間到餐桌的距離，還把沿途產業串聯起來，激活區域發展新潛能。

“我們不僅建立‘種植-初加工-深加工’咖啡產業鏈條，還打造本土‘句町咖啡’品牌，咖啡產品主要為咖啡豆和咖啡粉。”西林縣農業農村局局長黃樹雄說，該縣打造“句町咖啡”線上線下銷售平台，依托交通優勢深化與周邊省、市、縣以及越南等地的合作，積極開拓市場。

飄出別樣香 催生新業態

馱娘江畔，普合苗族鄉新豐村的句町咖啡屋成為新晉網紅打卡點，3塊繪著銅鼓、羽人以及句町古國元素的招牌十分醒目，這個咖啡屋集咖啡品鑒、民俗展示、手作體驗等功能於一體的休閑空間吸引眾多游客探訪。

咖啡屋內，工作人員熟稔地將咖啡豆放入咖啡機的豆倉中，研磨聲響起，馥郁的香氣充盈整間屋子。游客張欣然輕抿一口咖啡，將目光望向窗外，感嘆道：“看綠水青山，聽民間故事，品句町咖啡，很享受這愜意的時光。”

苗鄉咖啡屋飄出的香氣為鄉村增添韻味，引來客流、增加人氣。新豐村結合民俗、民宿、游船、咖啡屋、風車橋等資源，精心策劃推出主題旅游線路，打造集休閑、體驗、觀光、垂釣、研學於一體的鄉村旅游景區。“咖啡屋不僅為游客提供休閑放鬆的好去處，還為村民提供更多的就業機會。”普合苗族鄉黨委書記楊帆表示。

“咖啡+”催生休閑消費新業態。近年來，西林依托馱娘江、萬峰湖等自然景觀和西林句町咖啡試驗站，建設“山頂生態化、山腰產業化、山腳旅游化”農文旅融合示范帶，打造“一村一畫”“一戶一景”“一院一韻”，開發咖啡研學體驗、咖啡精品庄園游、咖啡體驗加工坊等項目，推動農業從單一生產功能向生態、旅游等綜合功能轉型。

農民耕耘的坡地長出“金豆子”，咖啡香漫過馱娘江的碧波，西林以產業興農、以品牌強鏈、以文旅增值的發展路徑越走越清晰。（凌聰 黃燕群）

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