在廣西北部灣畔，北海市蝦滑產業正蓬勃興起，2024年蝦滑單品產值已超百億。行業、企業發展的背后離不開北海市市場監管局“強鏈、固鏈、延鏈”三鏈融合戰略的引領。

強鏈筑基，為產業發展筑牢根基。北海將蝦滑產業納入發展規劃，建設中國—東盟（北海）國際水產產業園，積極申報重點培育名單。在企業培育上，逮蝦記、鮮美來等企業帶動蝦滑產業規模化、現代化發展。

固鏈提質，守護蝦滑品質安全。該局推動企業在關鍵環節設專職食品安全員，規范生產流程。目前，超76%的蝦滑生產企業獲多項質量管理體系認証，嚴控各環節質量。同時，積極開展專項排查，創新“承諾+監管”模式。鼓勵生產企業加大檢測投入，樹立品牌意識，多個品牌獲消費者信賴。

延鏈增值，開拓產業發展新空間。該局引導生產企業前端與養殖戶共建供應基地，后端聯動冷鏈物流、電商銷售等產業，與知名餐飲品牌和電商平台合作，推動北海蝦滑產業發展。此外，助力生產企業與高校、科研機構合作，填補行業標准空白。（梁霏菲）

分享讓更多人看到