5月29日，在廣西大新縣恩城鄉恩城社區綠滿園生態農業投資有限公司的50畝水果竹筍基地裡看到，基地裡的竹筍迎來了豐收季。這種可鮮食的“水果筍”憑借獨特口感與綠色種植模式，成為當地特色農業新亮點，成功走向全國市場，為鄉村振興注入新活力。

村民正在採收竹筍。農盈瑩攝

走進基地，郁郁蔥蔥的竹林下，剛破土的竹筍鮮嫩飽滿。農戶們手持鋤頭，熟練地刨開泥土，輕輕一撬，肥嫩的竹筍便“破土而出”。基地負責人玉均藝介紹，甜龍竹筍也叫“水果筍”，在大新縣氣候條件下，若水肥充足，3月便進入收獲期，可持續至10月。

與普通竹筍不同，大新“水果筍”無需復雜烹飪，剝開筍衣、削去竹毛即可直接食用。咬上一口，清脆聲響伴隨著鮮甜汁水在口腔四溢，無渣回甜的口感令人稱絕。“它不含草酸，富含36種氨基酸和多種維生素，可直接當水果生吃，還能用於制作沙拉、涼拌菜。”玉均藝表示，基地堅持全程有機種植，以牛糞為肥料，不使用農藥，確保產品健康安全。

剛剛採收下來的新鮮竹筍。農盈瑩攝

“水果筍”不僅口感出眾，經濟效益同樣可觀。目前，其市場零售價達20-30元/斤，豐產期畝產預計超2000斤。基地創新採用“承包+零工”模式，已帶動5戶承包戶和20余名村民就業，採收旺季用工量可達四五十人。為保証鮮度，竹筍採收后立即處理切口、預冷保鮮，隨后發往全國各地。其中，2-3斤重的一級筍在高端市場備受青睞。

憑借綠色健康的種植理念與獨特風味，大新水果筍已成功打開全國市場，成為當地特色農業新名片。小小水果筍，撬動大產業。大新縣通過發展特色生態農業，在守護綠水青山的同時，走出了一條生態美、產業興、百姓富的鄉村振興之路。（農盈瑩）

長得郁郁蔥蔥的竹林。農盈瑩攝

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