農戶正在採摘菜心

在現代農業生產中，通過科技力量的加持，種菜不再是傳統意義上的 “靠天吃飯”。近日，平南桂鑫農業科技有限責任公司憑借微生物發酵、應用水肥一體化達到恆壓恆濕的自動化灌溉等種植技術，增加植物對二氧化碳的吸收，減少病虫害的出現，讓31畝廣東甜菜（菜心）實現品質飛躍，讓科學技術成為農業生產的新標簽。

走進平南縣鎮隆鎮良村的蔬菜基地，滿眼皆是綠意盎然。郁郁蔥蔥的菜心在陽光下舒展身姿，絲毫不受高溫影響，生機勃勃的景象令人愉悅。

“吃上一口甜滋滋的！”平南桂鑫農業科技有限責任公司負責人麥恆銘說，通過利用微生物發酵技術，平常在冬季才能吃得到的菜心，在初夏也能吃上了。

在傳統認知裡，喜冷涼氣候的菜心向來視夏季高溫為 “天敵”，人們大多只能在冬季一嘗其鮮。如今，桂鑫農業科技公司利用微生物在土壤中不斷繁殖，改善土壤結構，增加土壤肥力，形成了一個天然的 “營養庫”。為菜心創造出適宜生長的微環境，讓菜心在炎熱的初夏也能茁壯成長。而且不同於普通菜心，這裡產出的菜心堪稱“水果型蔬菜”，擁有清甜的口感，即便生吃也非常爽口，在產量、品相和口感上展現出顯著優勢。

除了種植技術的革新，該基地還採用 “以銷定產” 的創新生產模式，打破傳統農業“先產后銷” 的固有格局，根據市場訂單精准安排種植和採收時間，既避免因產量過剩造成的資源浪費，又確保消費者能品嘗到最新鮮的菜心。同時，該模式也有助於穩定菜心價格，保障農戶收益，實現生產端與消費端的雙贏。

麥恆銘介紹：“在‘以銷定產’的模式下，現在每公斤的售價在5元到6元之間，菜心多銷往南寧、廣州、深圳等地，每天的銷量都在2000公斤左右。”

為了最大程度保証菜心的新鮮度，基地在採收和運輸環節也下足了功夫。每天清晨待露水干后，工人便開始採摘菜心。採摘后的菜心第一時間送入冷庫預冷，迅速降低溫度鎖住新鮮，隨后加入冰塊進一步保鮮，隨即便搭乘冷鏈車踏上奔赴餐桌的旅程。凌晨4、5點，這些帶著泥土芬芳的新鮮菜心已抵達各地市場，真正實現從田間到餐桌的零時差。

“基本上可以當天摘、當天到消費者手中。”麥恆銘說，“我們的菜心還可以溯源。”

隨著消費市場對綠色、健康農產品的需求日增，創新種植模式無疑為傳統農業轉型提供了新思路。平南桂鑫農業科技公司計劃擴大種植規模到200畝，進一步擴大技術應用范圍，探索更多科技種植手段，讓更多消費者品嘗到高品質的蔬菜，也讓科學技術成為農業生產的新標簽。（鐘健 劉萬平 雷蕾）

來源：平南縣委宣傳部

平南縣鎮隆鎮良村的蔬菜基地

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