日前，海味店老板娘梁世秀將一袋晒干了的海參倒出，一陣清脆的落地聲噼啪作響。干海參呈黑色，兩根手指頭般大小。

“海參晒得夠干夠硬，才有這種好聽的聲音。”梁世秀快言快語，動作麻利。

“我2005年就跟梁老板買海味了。”說話的是長住北海的東北人田軍，自那以后他似乎對干海味情有獨鐘，經常來買，今年已是第20個年頭。

6斤海參裝了6個小袋，田軍還添了點別的干海味，“寄一些給江西的朋友，讓他們也嘗嘗北海的味道。”

北海人的年貨清單裡少不了干海味，瑤柱燉雞湯、蝦米冬瓜湯、紅魚粥等常見於年夜飯桌上，也是家的味道。

北海緊鄰我國四大漁場之一的北部灣漁場，單是魚類品種就多達500多種。漁民常年出海打魚，將一時半會吃不完的海鮮晒干，便是干海味了。經過多年持續打造，“北海海味”品牌聞名全國。中國珍珠城北海水產市場是主打干海味的批發市場，自1996開業以來，該市場名聲在外，已發展有干海味商戶300多家。

十幾斤的紅魚干、小顆但肉質飽滿的蝦米、筒狀的魚膠、香脆的沙虫……商鋪上擺滿了上百種海味干貨，大的小的，粒狀的、絲狀的，躺著的、挂著的，琳琅滿目，讓人目不暇接。

顧客絡繹不絕。商戶叫賣聲、顧客詢價聲、裝貨備貨聲等交織成曲，是特有的煙火氣。

在市場入口處，商戶何秋妹的干魷魚疊放成堆，顧客和批發商把它團團圍住。“這是漁民挂在船上晒的魷魚干，一上岸就運到這裡。”她眼看生意好，臉上挂滿笑容。

市場管理方有關負責人廖健表示，市場不僅是做生意，也是為了幫助顧客買到心儀的年貨，更是傳播北海海洋文化的一道窗口。（記者 覃鴻圖）

分享讓更多人看到