頒獎儀式現場（左5為龍寅杰老師）。鄧亞靜攝

11月8日，第一屆廣西鄉村振興技能大賽暨第八屆廣西農民工技能大賽螺螄粉制作賽項在桂林正式開幕。柳州市第一職業技術學校烹飪技術與管理系教師龍寅杰在烹飪（中餐）——螺螄粉制作賽項中獲得金牌。

本次大賽由自治區人力資源和社會保障廳、自治區農業農村廳、自治區總工會主辦，桂林市人力資源和社會保障局、桂林市農業農村局、桂林市總工會承辦，大賽根據全國鄉村振興職業技能大賽精神，重點圍繞“一老一小”等民生實事和發展壯大銀發經濟，聚焦“八桂系列”勞務品牌建設，緊貼廣西產業、行業發展趨勢和特點，通過競賽引領示范，以賽促訓，以賽促學，為技能人才提供了切磋技藝、提升技能、交流成長的平台。

在螺螄粉制作賽場上，龍寅杰老師憑借扎實的基本功和精湛的技藝脫穎而出。他精選原料，從熬湯到擺盤，每一步都嚴格把控質量，靈活運用烹調技法，獨到的火候掌控使螺螄粉味道濃郁適度，酸辣味恰到好處，“熱辣滾燙”讓人欲罷不能，最終一舉奪得金牌。

龍寅杰老師的獲獎不僅是對他個人專業技能的肯定，也是對柳州市第一職業技術學校烹飪教育模式的認可。柳州市第一職業技術學校一直注重培養學生的實踐操作能力和創新思維，通過“以賽促教、以賽促學、以賽促改、以賽促建”，致力於為社會培養更多優秀的烹飪人才。（劉汝筠、鄧亞靜）

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