廣西揚翔集團股份有限公司董事長莫金枝進行主題發言。人民網記者 黃昱梅攝

人民網武漢8月14日電 （記者陳燕）8月13日下午，人民網“AI湖北行動”啟動活動在武漢市舉行，在當晚舉行的人民網重點合作伙伴專場活動上，廣西揚翔集團股份有限公司董事長莫金枝作了題為“AI+從農場到餐桌產業創新”的主題發言。

莫金枝表示，作為農業產業化國家重點龍頭企業，廣西揚翔集團股份有限公司通過物聯網、大數據、AI等技術打通農場到餐桌。農場端著力打造AI養豬，餐桌端致力打造AI烹飪。

在AI養豬領域，通過全域數智養豬解決方案，提高效率，降低成本。配套生豬數智生產運營管理系統，集成IOT、區塊鏈、大數據、雲算法模型、AI等前沿科技的綜合性數智化養豬管理平台，為養豬提供智能化的健康監測、精准營養、精准環控、生產管理等服務，實現養豬業務決策自動化，業務協同智能化。

在AI烹飪領域，聯合推出以人工智能為基礎，詮釋中國烹飪智慧的烹飪大模型，通過智能餐廚可實現對揚翔自研食品、市面熱銷生鮮速凍食品、生鮮肉類、蔬菜等智能識別，以及一步烹飪、多類同烹、口感定制，讓每一餐變得簡單便捷。

莫金枝介紹，以智能餐廚為核心，配套即烹生鮮食品和數字化服務平台，揚翔聯合多方力量探索出新型數智化老年助餐模式——萬德廚愛心食堂，可解決傳統助餐食堂建設及運營成本高、數據信息統計難、備餐量不可控、營養口味難以精准個性化等問題。該模式適用於農村、社區老年助餐點、老年活動中心、康園中心、工會愛心驛站、社會救助站等場景。目前已在廣東、廣西、江蘇等地落地運營80多家。

“AI作為發展新質生產力的重要引擎，揚翔會積極擁抱，順應創新趨勢，希望能和大家攜手共創，為我國產業高質量發展、實現數字智能經濟時代的目標貢獻一份力量。”莫金枝說。

廣西揚翔集團股份有限公司成立於1998年，是一家從農場到餐桌的科技型服務企業，業務涵蓋飼料、育種、種豬、豬精、肉豬、屠宰、食品、智能設施、平台及從農場端到餐桌端各環節的技術服務。秉承“科技改變產業”的理念，通過與華中農業大學持續開展戰略產學研推，搭建科研平台，促進科技成果轉化，發展新質生產力從而支撐“從農場到餐桌”全產業鏈的發展。

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