盛夏時節，在廣西北部的丘陵坡地上，羅漢果藤蔓葳蕤，宛如一片翠綠的海洋。當前正是種植養護的關鍵時期，為了確保羅漢果的產量與品質，果戶們紛紛忙著“點花”授粉，期待著成熟的季節。

近年來，桂林市以實施鄉村振興戰略為主線，深入推進產業集群化發展，大力實施廣西羅漢果優勢特色產業集群和桂林羅漢果地理標志保護工程等項目，羅漢果一二三產業快速融合發展。

通過種植技術的不斷創新，羅漢果由原來僅能在山區種植拓展到丘陵，甚至平原區種植，種植面積不斷擴大，組培苗、扦插苗等育苗技術被廣泛推廣應用，使羅漢果產量由原來的畝產3000個左右，提高到畝產1萬多個。

隨著種植面積的擴大和產量的提升，羅漢果初深精加工也隨之崛起。初加工由原來的傳統薪柴烘烤，逐步發展到電能烘烤、真空脫水、冷凍脫水、精深加工提取等。深加工方面，永福縣通過引進資本，建設了羅漢果深加工工廠，採用現代自動化設備，提取羅漢果甜甙等生物成分，開發出了沖劑、飲料、中成藥等系列產品。

王老吉臻飲羅漢果飲料。廣西至臻投資有限公司供圖

由廣西至臻投資有限公司與廣州王老吉藥業股份有限公司共同研發的王老吉臻飲羅漢果飲料，正是廣西羅漢果深加工產品開發和應用的生動注腳。

廣西至臻投資有限公司採用榮獲鮮果冷萃技術，嚴格按照國際標准化的生產工藝和流程加工生產，在保留羅漢果最純真味道的基礎上創新部分飲品配方，營養健康、口感清香，產品已逐步打開市場，銷量逐年攀升。廣西至臻投資有限公司董事長王世臻表示，“目前我們的成績可以總結成：把羅漢果深加工，做成健康的植物飲料，三年銷售過十億。同時，帶動羅漢果種植戶收入翻番。”

王老吉臻飲羅漢果飲料生產線。廣西至臻投資有限公司供圖

此外，桂林市發揮羅漢果優勢特色產業集群優勢，推動永福縣、龍勝縣羅漢果產業全產業鏈發展。永福縣初步形成了品種選育、基地種植、加工、旅游、市場開發與銷售、電商和羅漢果冷鏈物流等環節的全產業鏈體系，龍勝縣以龍脊梯田全球重要農業文化遺產地休閑旅游為依托，結合龍脊鎮—泗水鄉—江底鄉黃金旅游體驗帶，建立多個羅漢果深加工、冷鏈物流倉儲基地。通過羅漢果展示中心、交易中心、羅漢果休閑體驗園、個體店展示銷售等渠道，完善電商服務平台，擴大農旅結合，實現羅漢果一二三產業全面融合發展。

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