人民網南寧4月12日電 （何寧）4月10至11日，由廣西壯族自治區文化和旅游廳、廣西旅游發展集團主辦的“廣西美味·百縣千菜”2024廣西非遺特色美食大賽暨“廣西美味”展評活動圓滿舉行。

經過激烈的競爭，來自廣西十四個地市335道廣西特色非遺美食競相展示，其中菜肴類186道，小吃類146道，獨特的口感和精湛的技藝征服了現場觀眾和評委的心。最終，經過公正、公平的評選，一批優秀的非遺美食脫穎而出，榮獲了金獎、銀獎、銅獎、最佳人氣獎和最佳組織獎等榮譽。

4月10日的展評活動中，千米壯鄉糯米血腸、辰龍果蔬雕刻等多種形式的非遺美食，讓游客在享受美食的同時，身臨其境地感受到廣西非遺美食文化的獨特魅力。現場氣氛熱烈，參與者絡繹不絕，紛紛表示被廣西非遺美食的魅力所吸引。

“一城一桌菜”展示。廣西壯族自治區文化和旅游廳供圖

4月11日，各地市精心准備“一城一桌菜”展示活動，由廣西14地市分別制作的12個本土非遺特色菜品（1湯10菜1點心）展示了廣西各地非遺美食獨特的制作工藝和深厚文化內涵。各種美食琳琅滿目，香氣四溢，各地非遺美食傳承人融合傳統技藝與現代創新，完成了一道道色香味俱佳、獨具匠心的佳肴。南寧市的“民族團結宴”、柳州市的“龍城歡樂宴”、欽州市的“魚躍龍門北部灣”、崇左市的“壯鄉傳統喜宴”、玉林市的“美玉成林宴”等，每一桌菜都巧妙融合了當地特色原生態食材，每一道菜都承載著深厚的地域文化和民族情感。

活動現場人山人海。廣西壯族自治區文化和旅游廳供圖

迄今為止，“廣西美味·百縣千菜”廣西非遺特色美食大賽已成功舉辦了三屆，不僅為社會各界呈現了專屬廣西的非遺文化饕餮盛宴，也逐漸發展成為廣西乃至全國知名的美食文化盛事。向社會各界集中展現非物質文化遺產的有效保護和活態傳承成果，有效推動了廣西非遺技藝傳承，打響廣西特色飲食文化品牌。未來，“廣西美味·百縣千菜”將繼續深入挖掘廣西各地美食資源，不斷創新推廣方式，促進非遺美食文化“活起來、潮起來、火起來”，促進非遺美食與旅游產業深度融合，推動文化和旅游高質量發展。

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