旅客正在餐車准備點餐

“請大家一起行動，把下層的食用油、大米移到上面來，做到循環使用。”11月10日9時20分，黃清蘭帶著5名餐車工作人員上車后開始忙碌起來，上料、核對應急餐料和日常餐料等一系列作業流程下來，她已是忙得汗流浹背。

黃清蘭是南寧客運段上海二車間T82次列車的一名餐車長，在列車上工作了快30年的她，像往常一樣一邊檢查滅火器、消防錘等安全設備一邊嚴肅地向大家叮囑著：“繁瑣的始發整備作業可是關乎著我們這趟車整體質量。”

為便於給旅客提供精准服務，每逢用餐時間，她都會親自推車到車廂售賣餐食，列車途經省市不同旅客喜好的口味也不盡相同，旅客點餐時，她都會細心詢問旅客的用餐習慣並做好筆記。

黃清蘭正在給旅客用餐

“你們這個送餐服務真好，剁辣椒很合我胃口，我年齡大了不方便往餐車來回跑了。”黃清蘭在車廂內送餐時得到了旅客的認可。她常說：“隻有旅客吃得舒心，我才放心。”常年與列車餐車相伴，她讓萬千乘車旅客感受到了“家的味道”。

餐車除了要做好旅客當天的正常供餐外，還要做好乘務員的工作餐，黃清蘭會提前制定用餐計劃，及時和廚師溝通，讓大家在繁忙的工作中吃好吃飽。“菜量不夠，可以加！”“胃口不好，咱下次換菜品。”

“蘭姐人特好，像關心家人一樣關心我們！”“像親人在身邊一樣的感覺！”班組乘務員聊起黃清蘭，都會夸上幾句。“隻要同事們吃得滿意，多干點我也開心！”黃清蘭說。

黃清蘭雖然是餐車長，但是實際上她的工作時間比同事們都長。當其他同事未到餐車時，她已早早打掃完畢餐車衛生，為大家用餐做好准備。當晚上其他同事都下班休息時，她還在忙著結賬和其他收尾工作。“這是我最后一班崗，我會站好這最后一班崗，讓安全、優質的用餐體驗伴隨旅客們的回家路。”黃清蘭說。

吳飛 周佳 攝影報道

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