容縣自良鎮素來有制作腐竹的傳統，近年來鄉村旅游業的蓬勃發展也助推腐竹產業不斷壯大，越來越多的村民依靠腐竹過上富足的日子。

工人挑起豆膜晾到竹竿上。羅瑩攝

近日，走進位於自良鎮龍鎮村的容縣雲泉豆制品廠，生產車間裡彌散著陣陣清新的豆香，工人們手持工具，麻利地從豆漿池裡挑起豆膜晾到竹竿上，一批批黃燦燦的腐竹在生產線上逐漸成型，經過晾晒、烘烤、篩選、分級、包裝后，腐竹便可供應市場。“我們選用優質大豆和山泉水為原料，採用傳統工藝制作方法，嚴把技術和安全關，不添加任何防腐劑，制作出的腐竹因豆香濃郁、色澤金黃，深受本地消費者青睞。”容縣雲泉豆制品廠廠長肖德介紹，現在腐竹售價大約20元一斤，預計年產值約50多萬元。

晾晒好的腐竹。羅瑩攝

今年以來，自良鎮還積極探索“腐竹+研學”模式，鎮人大代表主動對接玉林各縣市區的研學團隊，把制作腐竹工藝加入研學課程，進一步提升了產業價值，擦亮自良腐竹品牌。目前，自良鎮有6家腐竹加工企業，有60多名村民從事腐竹加工、銷售和流通工作，吸納低收入人口20多人就近就業，腐竹產業已成為當地群眾致富的重要產業。（梁富炎、羅瑩、陳雙銘）

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