5月5日，廣西柳州市柳州螺螄粉生產集聚區的廣西善元食品有限公司生產車間外，濃香扑鼻。

“這股濃香是創新驅動標准化、品牌化的產物，從月初到月尾，味道都一樣。”聞著香味，廣西善元食品有限公司董事長陳生解釋說，善元食品的發明專利“一種螺螄粉配料的自動炒鍋”，使柳州螺螄粉企業自主創新實現“零”的突破，也讓“不同師傅炒出不同味道”的不穩定、不統一成為了過去。

上述發明專利是柳州螺螄粉生產技術領域人工化向自動化變革的一項創新，一舉解決了大批量生產配料時人工制作速度慢、效率低等一系列問題。

廣西善元食品有限公司自動化生產車間。廣西善元食品有限公司供圖

“如今，善元食品已有7項發明專利，也建起了廣西首個柳州螺螄粉產業知識產權維權援助工作站。”陳生說，善元食品要看著世界地圖做生意。

柳州螺螄粉遠征全球，專利“造船”，企業“遠航”。

“造船”需合力，“遠航”靠實干。廣西科技大學與廣西滬桂食品集團有限公司、廣西覺味之城食品科技有限公司的“校企聯動”，是柳州螺螄粉產業產教融合的典型案例，也是人人心系柳州螺螄粉產業、人人助力柳州螺螄粉產業的“柳州實干”。

廣西科技大學有關負責人介紹，開展“校企聯動”戰略合作后，已建立柳州螺螄粉“科技小院”“科創中國”等產學研基地和科技服務團，並獲得6項國家發明專利授權。

畢業於廣西科技大學的廣西滬桂食品集團有限公司董事長羅岸峰表示，“校企聯動”合作推出的首款“嘻螺會”柳州螺螄粉新品受到市場歡迎，前景向好。滬桂食品將在廣西科技大學的人才和科研優勢支持下，依托發明專利進行技術創新，積極研發和改進產品，助力柳州螺螄粉“香”遍全球。

“香”的是味道，“紅”的卻是整個柳州螺螄粉產業。

無論是善元食品的柳州首創，還是滬桂食品的積極創新，抑或是知識產權部門、科研院校的積極參與，均是柳州螺螄粉產業著眼全局、“知”產落子搶佔專利創新高地、讓專利“造船”助力企業“遠航”的縮影。

“目前，柳州螺螄粉產業有效專利共有260件，去年柳州螺螄粉相關專利獲得授權有150件，同比增長123.88%，其中發明專利授權同比增長200%。”柳州市市場監管局（知識產權局）有關負責人介紹，該市以高價值知識產權培育為引領，建立了以龍頭企業為創新主體、覆蓋知識產權技術服務機構和專利代理機構的柳州螺螄粉技術創新產業聯盟。同時，不斷提升質量服務“一站式”平台效能，拓展專利質量提升板塊，將廣西首個柳州螺螄粉產業知識產權維權援助工作站建在產業園區、設在企業終端，強化了知識產權保護，促進產業核心競爭力提升。下一步，柳州市市場監管局（知識產權局）將以專利導航項目為引擎，積極下好技術創新、專利布局這盤“大棋”。

一碗碗柳州螺螄粉，承載著一顆顆龍城實干心。

“善元食品‘遠航’，不可或缺的是專利‘造船’。”陳生憧憬說，“我們希望，‘一種螺螄粉配料的自動炒鍋’炒出來的不僅是‘佳味螺’品牌的善元味道，更是柳州螺螄粉‘粉紅天下’的中國味道。”（江宏坤、付華周）

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