利用當地豐富的竹業資源發展食用菌產業。

香粉鄉位於柳州融水苗族自治縣中部，曾經是較為貧困的地區。當地豐產毛竹林面積3.3萬畝，竹子產業成為農民主要家庭經濟來源。廣西融水縣永富生態農業有限公司（以下簡稱“永富公司”）在廣西農業科學院微生物所的科技支撐下，充分利用當地豐富的竹業資源發展食用菌產業，目前已初步打造形成集科技創新、休閑觀光旅游為一體的田園綜合體。

發揮資源優勢，精准定位產業發展方向

針對當地豐富的竹林和竹業副產物資源以及適宜的氣候，永富公司依托廣西農業科學院微生物（食用菌）研究所食用菌遺傳改良團隊採用“良法+良種”的技術，積極發展竹林下套種竹蓀、毛木耳、靈芝等食用菌品種。經過專家團隊反復試驗，篩選出適宜當地栽培的“古優一號”長裙竹蓀，毛木耳42、193、781，香菇60、808等優良食用菌品種。通過對新品種種植示范及新技術、新模式的引進、消化、應用，總結出各品種林下栽培、大田栽培和棚內栽培等多元化管理模式，為當地發展食用菌產業發展提供有力支撐。

打造產業示范區，有效帶動產業發展

2016年以來，在廣西農業科學院微生物（食用菌）研究所專家團隊的系統指導服務下，永富公司採取“公司+合作社+科研單位+基地+農戶”的組織模式，在香粉鄉高標准建設“竹韻蓀香”生態特色產業示范區，其中林下栽培竹蓀600多畝，林下栽培其他食用菌展示區300多畝。該示范區2019年被評為廣西現代特色農業核心示范區（三星級），獲得專項資金資助300萬元，2020年又獲得農業農村部“產業強鎮項目”，總投資2130萬元，其中中央補助資金1000萬元。目前，已建成標准化廠房500余畝，年產菌棒1000萬棒，輻射帶動香粉、紅水等7個鄉鎮3600人參與食用菌產業開發。該示范區通過與千億元產業——柳州螺螄粉順利“聯姻”，2021年被柳州市政府列為螺螄粉優質原料生產基地。示范區每年為當地提供100余個就業崗位，輻射帶動杆洞、三防等6個鄉鎮8個脫貧村285戶脫貧戶參與食用菌種植，助力地方經濟提速增效。

創新生產經營模式，有效助力鄉村振興

作為融水苗族自治縣鄉村振興示范樣板，永富公司在廣西農業科學院微生物所專家團隊指導下，創新性採取“一依托、一保底、三免費、五統一”的生產經營模式，由企業統一集中生產制作菌棒（養料），統一提供食宿補貼和免費技術培訓指導，統一栽培標准，統一產品質量標准、簽訂保底價進行統一收購，降低了農戶的生產風險，增強了農戶參與食用菌種植的信心。同時，通過實施土地流轉、入股分紅、訂單農業、農旅結合等方式和手段，將示范區打造成集“培育-生產-加工-物流-銷售-科教培訓-森林康養-鄉村旅游”為一體的特色示范區，為食用菌特色產業增產增收上了“雙保險”。2021年香粉鄉竹蓀、毛木耳種植面積達1200畝，並且吸納了大批脫貧戶到示范區務工，拓寬了就業渠道。此外，在示范區的帶動下，全縣6個鄉鎮、7家企業（合作社）、12個行政村的513戶1530人加入食用菌產業，產值達5200萬元。其中，原5個貧困村285戶共855名貧困人口通過積極發展林下栽培食用菌，戶均增收2萬元以上，當年就實現脫貧摘帽。

打造精品品牌，緊跟市場需求步伐

永富公司在廣西農業科學院微生物（食用菌）研究所專家團隊的指導下，積極實施品牌戰略，注冊和打造了“陳笙”品牌的有機竹蓀，並通過進商場、入超市、注冊電商，積極構建線上線下銷售網絡。同時根據柳州市螺螄粉產業的發展需求，及時調整栽培品種，大力發展螺螄粉產業配套原料——毛木耳，建成了毛木耳產業示范區，為螺螄粉產業提供安全優質的配套原料打下了堅實的基礎。

來源：廣西農業科學院

棚內栽培食用菌。

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