西林蜂蜜是由深圳羅湖區養殖業幫扶形成的脫貧戶養殖蜂蜜，大多都是到脫貧戶家中收購的原蜜，不含任何添加劑包裝而成。

蜜蜂從植物的花中採取含水量約為75%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在蜜蜂體內多種轉化的作用下，再由工蜂將轉化后花蜜或分泌物存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。經過15天左右反復醞釀，將各種維生素、礦物質和氨基酸豐富到一定的數值，同時把花蜜中的多糖轉變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖。而水分含量少於23%的花蜜或分泌物就是蜂蜜。

來源：西林縣農園匯科技發展有限公司

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