近日，走進位於橫州市馬嶺鎮的廣西農村投資集團北部灣現代農業公司橫州市食用菌產業孵化基地，隻見一間間菌菇培養大棚裡內，一排排菌筒整整齊齊地擺放在架子上，一個個大小不一的灰色菌體在菌包頂部生長著，長勢喜人。

豬肚菇漲勢喜人。陳國海攝

據基地負責人介紹，這種菌菇是新引入的食用菌，因其風味獨特，有似竹筍般的清脆，豬肚般的滑膩，因而被稱之為“豬肚菇”。豬肚菇60天是一個採摘周期，產量高。目前，豬肚菇屬於偏珍稀類的食用菌，市場價格居高不下，效益良好。

廣西農村投資集團北部灣現代農業公司橫州市食用菌產業孵化基地運營總監張桂銓表示：“目前，公司已在南寧、玉林、貴港、柳州等地推行了豬肚菇，在西南方向，以及廣東、福建、成都地區對豬肚菇的需求量也很多。”

基地工人採收豬肚菇。陳國海攝.

據了解，該基地佔地80畝，共有出菇大棚27間，目前主要進行豬肚菇生產、菌包生產培育。張桂銓說：“每個菌包可以出產6兩到1斤2兩的菌菇，豬肚菇的出廠價是8-12元每斤，市場零售約18-30元每斤，目前的批次有60萬個菌包，年產值約1000萬元。”

經過一段時間的發展，該基地在豬肚菇的種植和技術保障方面已經比較成熟，目前豬肚菇市場需求量較大，基地也希望通過基地＋村集體的方式擴大規模，為推動鄉村振興事業貢獻力量。

張桂銓表示：“豬肚菇種植效益快，市場供不應求，我希望能夠加大推廣，並宣傳發展種植豬肚菇，通過免費學習技術，進一步擴大規模，帶動村集體經濟發展，助力鄉村振興。”（陳國海 黃桂蘭）

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