柳州把一碗粉做成大學問

成立螺螄粉產業學院演繹“職業教育+產業”

2020年05月29日08:43  來源:廣西日報
 
原標題:柳州把一碗粉做成大學問

5月28日,全國首家“螺螄粉產業學院”在柳州職業技術學院揭牌。

柳州螺螄粉作為廣西柳州的地方特色小吃,是柳州市委、市政府重點打造的一張城市名片。其經由互聯網一浪接一浪的傳播,成了網紅美食。2019年,螺螄粉已為柳州創造超70億元產值。柳州市政府順勢而為,以工業理念推進螺螄粉產業升級發展,其產業規模迅猛增長、產業發展空間進一步拓展。

在柳州市商務局的扶持指導下,柳州職業技術學院與行業企業共同成立“柳州螺螄粉產業學院”,共同創建螺螄粉產教融合實訓基地,打造與柳州螺螄粉產業鏈對接的具有特色競爭力的專業群,培養高素質、極具創新力的螺螄粉產業技術技能復合應用型人才。

螺螄粉產業學院與行業企業將共建7個高水平特色專業,並共同開發課程標准及培訓教材、打造師資團隊,聯合進行訂單班及現代學徒制培養,共建技術研發應用中心、實踐培訓基地、螺螄粉大數據技術服務中心及“雙創”教育實踐平台,共同開展螺螄粉文化建設。

此舉也是柳州職業技術學院緊貼柳州產業鏈,主動呼應國家對於產業脫貧的要求、服務柳州將螺螄粉打造成為袋裝螺螄粉產值超百億元、原材料等附屬產業產值超百億元的“雙百億”產業戰略的重要舉措。作為國家示范性高職院校、國家“雙高計劃”建設單位,柳職具備與螺螄粉產業鏈對接的市場營銷、食品檢測技術、工藝設計、設備維修和管理等專業群。項目投入1000萬元,每屆學生培養規模在500人左右。(記者/諶貽照 通訊員/石玉丹)

(責編:李敏軍、龐冠華)