全州縣將於10月16日至18日舉行2019年美食文化活動周

2019年10月12日08:52  來源:人民網-廣西頻道
 

人民網全州10月12日電(沈泉池)10月11日,據廣西桂林市全州縣美食文化活動周組委會透露,2019年全州縣美食文化活動周將於10月16日至18日,在該縣城北新區體育館東面政通路和南面鴻福路舉行。

據了解,本次美食文化活動周以“湘桂明珠·大美全州”為主題,旨在通過開展美食文化系列活動,促進全州美食、風俗和農產品等多種文化元素的融合,搭建全州與全國各地合作交流的平台,展示全州新形象,提升全州對外知名度和美譽度。

本次活動內容有開幕式、閉幕式、民俗及文藝表演、美食“四大碗”展銷、“十全十美壽喜宴”體驗、農產品展銷、美食烹飪評比、電商土特產“秒殺”及《湘山志校釋》首發儀式等。

美食烹飪評比活動將邀請廣西餐飲協會專家組織評選並授匾,要求所有食材來自農家,烹飪鍋具和方法按農家標准考量,力求凸顯農家風味。“四大碗”為:大碗酒、大碗肉、大碗粉、大碗茶,“十全十美壽喜宴”十道菜為:肘子、雞、醋血鴨、扣肉、東山臘肉、天湖牛肉、文橋膽肝、螺螄釀、苦瓜圓子、禾花魚。另外,本次活動由全州縣餐飲協會主辦,活動經費由社會各界友愛人士無私贊助。

(責編:沈泉池、龐冠華)