廣西金秀:“簸箕肉”宴展大瑤山民俗風情

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“簸箕肉”宴現場(陳海清/攝)
“簸箕肉”宴現場(陳海清/攝)
來源:人民網-廣西頻道  2019年05月12日22:47

人民網金秀5月12日電 (彭遠賀)5月10日下午,廣西金秀瑤族自治縣花藍瑤支系最高待客禮節之“簸箕肉”宴在金秀縣歡喜開台。150桌的盛宴,吸引了1500多名游客及當地群眾參與,現場喜慶又歡樂。

“簸箕肉”宴是金秀縣花藍瑤支系的最高待客禮節,是在喜宴上用來招待女方兄弟及主要親戚的,體現“娘親舅大”的民族傳統觀念。傳統的“簸箕肉”宴做法是在大簸箕裡墊上芭蕉葉后,擺上二三十斤煮熟的排骨、瘦肉等,堆成錐形肉山,再呈輻射狀地擺上11塊手掌寬、15至20厘米長的熟五花肉,頂部再壓上一大塊四方大肥肉。經過改良,古老的 “簸箕肉”宴採用產自大瑤山的12種健康食材,突出健康養生主題,講究葷素搭配。(完)

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(責編:龐冠華、陳露露)